Petitchef

Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)

Desert
12 porții
10 min
15 min
Ușor
Astazi am pregatit cu ajutorul foarte important al micutei mele gospodine, briosele delicioase pe care le puteti urmari in filmul de mai jos

Ingrediente

Numarul de porții: 12

Pentru aluat :

100 gr zahar

2 oua

7 linguri ulei

175 ml lapte (cu 3.5% grasime)

250 gr faina

2 linguri cacao

1 plic praf de copt

1 plic zahar vanilinat


Pentru crema :

250 gr ciocolata amaruie

200 ml smantana grasa

1 lingura zahar tos

2-3 linguri zahar pudra (dupa gust)

50 gr unt

Preparare

  • Etapa 1 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    Intr-un bol facem compozitia uscata, amestecand faina (cernuta in prealabil), cele 2 linguri de cacao, praful de copt si zaharul vanilinat.
  • Etapa 2 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    Intr-un alt bol pregatim compozitia lichida si amestecam ouale cu zaharul pana se dizolva acesta, apoi adaugam laptele putin cate putin si uleiul.
  • Etapa 3 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    Important -preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius, iar in cazul unui cuptor cu gaze incalziti cuptorul pe pozitia minim.

    Turnam compozitia lichida peste cea uscata, amestecam bine si turnam compozitia in tava pentru briose.
  • Etapa 4 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    In tava puneti mai intai formele de hartie pe care nu le umplem foarte tare, sa aiba loc sa creasca aluatul nostru !
  • Etapa 5 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 15 minute.
    In cazul unui cuptor cu gaz, lasati focul la minim.
    Dupa 15 minute puteti incerca briosele cu o scobitoare, daca iese uscata din aluat, atunci acestea sunt coapte.
    Le scoateti din cuptor ca sa evitam uscarea lor excesiva.
  • Etapa 6 - Brioşe pufoase cu cremă de ciocolată (reteta video)
    Crema de ciocolata :
    Pregatim frisca si punem intr-un bol smantana grasa, foarte rece - eu pun smantana 10 minute la congelator inainte sa fac frisca.
    Peste smantana adaugam o lingura de zahar tos si mixam.
    Cand incepe sa creasca mai adauga cateva linguri de zahar pudra, cat de dulce vreti sa fie frisca.
    Vom obtine in 10 minute frisca spumoasa, foarte buna la gust si fara aditivi. O punem la frigider.
  • Topim ciocolata la foc mic sau pe baie de aburi.
    Cand s-a topit dam cratita la o parte de pe aragaz, adaugam frisca, amestecam bine si apoi adaugam untul (un sfert de pachet de unt).
    Aceasta este crema de ciocolata pe care o lasam la rece. Cand se va intari, cu ajutorul unui poş sau spriţ, ornam generos briosele :)
    Puteti cere ajutorul copiilor aici, ei vor stii cu siguranta cum sa orneze totul cu ciocolata !


    Veti avea 12 briose pufoase si ornate cu crema de ciocolata, care va vor bucura pe voi si vor inveseli farfuriile voastre !



Comentarii (26):

17/06/2017

Acum le fac

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/04/2015

Am incercat reteta si ies extraordinar de bune! Va recomand sa puneti in aluat bucati de ciocolata !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
13/03/2015

Multumesc , foarte bune briosele! :):)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/04/2017

As vrea sa-i pun si bucatele de ciocolata

(1) (0) Abuz
07/04/2015

O sa- mi placa ca sunt cu cacao si ciocolata

(1) (0) Abuz
23/03/2015

Nu mai albiti in timpul filmari

(0) (0) Abuz
22/02/2015

Excelent de bun!

(0) (0) Abuz
20/02/2015

Arata genial!

(0) (0) Abuz
05/01/2015

Bun bun

(0) (0) Abuz
Mariana73, 05/11/2014

Sunt simplu de facut am sa incerc si eu

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Briose englezesti cu ou si bacon
Briose englezesti cu ou si bacon
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Briose englezesti
Briose englezesti
15 porții
2 ore
Ușor
Rețetă Desert crema vegana
Desert crema vegana
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Briose super pufoase cu mere
Briose super pufoase cu mere
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Briose cu visine- pufoase si aromate
Briose cu visine- pufoase si aromate
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Briose cu banane, super pufoase
Briose cu banane, super pufoase
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permis

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: