Chec cu smantana si ciocolata

Preparare

• Ciocolata o topim, o lasam sa se raceasca.Smantana o batem pana obtinem frisca.Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare.
• Crema de unt o mixam cu zahar si esenta de vanilie. Adaugam pe rand galbenusurile, mixand bine dupa fiecare. Urmeaza ciocolata, apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt.
• La sfarsit, incorporam frisca si albusurile spuma, amestecand usor.Aluatul obtinut il turnam intr-o tava bine unsa cu unt si dam la cuptor la foc mediu.
• Facem proba scobitorii.Se lasa la racit in tava, se rastoarna pe un platou si se presara cu zahar pudra.