Petitchef

Dulceata de rosii

Altele
6 porții
15 min
Foarte ușor
724 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 kg rosii lunguiete coapte

1 kg zahar


1 baton vanilie

Preparare

  • Dulceata asta mi-a indulcit copilaria, a o matusa care cultiva rosii lunguiete special pentru dulceata si in fiecare an ne chema sa degustam minunatia. Anul asta mi-a facut curaj si intreband in toate directiile de reteta a dobandit-o intr-un final. Asa ca a purces la executarea ei.Rosiile se spala bine si se cresteaza in forma de cruce in varf .
  • Apoi punem pe foc la fiert o cratita cu apa, iar intr-un caston punem apa rece cu gheata. Cand apa clocoteste cufundam rosiile crestate le lasam cca 1 minut apoi le scoatem cu o spumiera si le cufundam imediat in apa cu gheata.
  • Procedand asa se vor curata foarte usor de coaja si vor ramane ferme.Dupa aceea despicam rosiile, le curatam de seminte si pulpa ramasa o taiem cubulete. Lasam la scurs cca 2 ore, apoi cantarim. A avut initial 2,400 kg rosii si am ramas cu 1,600 kg pulpa.
  • La cantitatea asta am pus 800 g zahar si continutul unui baton de vanilie. A pus pe foc si cand a inceput sa fiarba am adunat spuma.Am curatat lamaia de coaza si am taiat felii, a pus in dulceata 4 felii si a fiert in continuare, dupa cca 40 de minute s-a ingrosat, a scos feliile de lamaie , a mai fiert 15 minute si a inchis focul.
  • A turnat dulceata in borcane sterilizate in prealabil, punand in borcat si cate o feliutza chiar doua de lamaie proaspata.

Poze

DULCEATA DE ROSII, poza 1DULCEATA DE ROSII, poza 2

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 520g
Calorii: 724Kcal
  • Carbo: 172.4g
  • Grăsimi: 0.9g
  • Grăsimi sat.: 0.2g
  • Proteine: 2.8g
  • Fibre: 5.1g
  • Zahăr: 171.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 42

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

01/02/2014

Ffffbuna

(0) (1) Abuz
23/08/2013

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
16/08/2013

Super ,acuma ma apuc si eu

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Dulceata de agrise rosii
Dulceata de agrise rosii
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Dulceata de smochine verzi si rosii
Dulceata de smochine verzi si rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Dulceata de pepene galben si piersici
Dulceata de pepene galben si piersici
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Dulceata de caise la multicooker philips
Dulceata de caise la multicooker philips
6 porții
3h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Dulceata din fructe de aronia
Dulceata din fructe de aronia
4 porții
9 ore
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Lassi cu fructe rosii
Lassi cu fructe rosii
1 porții
5 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumuseteSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumusete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: