Petitchef

Dulceata de rosii

Altele
6 porții
15 min
Foarte ușor
724 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 kg rosii lunguiete coapte

1 kg zahar


1 baton vanilie

Preparare

  • Dulceata asta mi-a indulcit copilaria, a o matusa care cultiva rosii lunguiete special pentru dulceata si in fiecare an ne chema sa degustam minunatia. Anul asta mi-a facut curaj si intreband in toate directiile de reteta a dobandit-o intr-un final. Asa ca a purces la executarea ei.Rosiile se spala bine si se cresteaza in forma de cruce in varf .
  • Apoi punem pe foc la fiert o cratita cu apa, iar intr-un caston punem apa rece cu gheata. Cand apa clocoteste cufundam rosiile crestate le lasam cca 1 minut apoi le scoatem cu o spumiera si le cufundam imediat in apa cu gheata.
  • Procedand asa se vor curata foarte usor de coaja si vor ramane ferme.Dupa aceea despicam rosiile, le curatam de seminte si pulpa ramasa o taiem cubulete. Lasam la scurs cca 2 ore, apoi cantarim. A avut initial 2,400 kg rosii si am ramas cu 1,600 kg pulpa.
  • La cantitatea asta am pus 800 g zahar si continutul unui baton de vanilie. A pus pe foc si cand a inceput sa fiarba am adunat spuma.Am curatat lamaia de coaza si am taiat felii, a pus in dulceata 4 felii si a fiert in continuare, dupa cca 40 de minute s-a ingrosat, a scos feliile de lamaie , a mai fiert 15 minute si a inchis focul.
  • A turnat dulceata in borcane sterilizate in prealabil, punand in borcat si cate o feliutza chiar doua de lamaie proaspata.

Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (520g)
Calorii: 724Kcal
  • Carbo: 172.4g
  • Grăsimi: 0.9g
  • Grăsimi sat.: 0.2g
  • Proteine: 2.8g
  • Fibre: 5.1g
  • Zahăr: 171.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 42

Poze

DULCEATA DE ROSII, poza 1
DULCEATA DE ROSII, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

01/02/2014

Ffffbuna

(0) (1) Abuz
23/08/2013

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
16/08/2013

Super ,acuma ma apuc si eu

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Dulceata de agrise rosii
Dulceata de agrise rosii
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Dulceata de gutui
Dulceata de gutui
12 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Dulceata de smochine verzi si rosii
Dulceata de smochine verzi si rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Dulceata de caise la multicooker philips
Dulceata de caise la multicooker philips
6 porții
3h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Dulceata din fructe de aronia
Dulceata din fructe de aronia
4 porții
9 ore
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.