File de vitel in crusta de cafea cu sos de vin

Ingrediente

• 2 bucati muschi de vita inalte de 3 degete
• 1 lingura unt topit
• 200 gr dovleac dulce (ludae)
• 1/2 vin rosu demidulce
• 1 baton scortisoara
• 1 buc anason stelat
• 1 buc cardamom
• 1 lingura cu varf cacao
• 1 lingura cu varf cafea macinata
• 1/2 lingurita chilly
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 1 praf de nucsoara