Foietaj pentru placinte si strudele

Preparare

• Se amesteca faina ,sarea,otetul si apa,se face o coca mai legata si se lasa sa se odihneasca .Dupa o jumate de ora ,coca se face sul si se imparte in bucati egale .Fiecare bucata se framanta se ung cu ulei si se lasa o ora sa se odihneasca .
• Luam fiecare bucata si o intindem ,o ungem cu margarina si o impachetam .Dupa ce le-am uns pe toate se baga la frigider si se lasa o ora .
• Dupa o ora luam fiecare bucata si o intindem ,o foaie foarte subtire dar atentie sa nu se rupa si o impartim in patru cu un cutit .Luam branza si punem la mijlocul fiecarui patrat.
• Colturile de la fiecare patrat se aduc in mijloc si se acopera branza,formand un plic .Se intoarce invers si se pune in tava .Si asa facem cu fiecare placinta .Se coace la foc putin mai rapid la inceput dupa 10 minute se incetineste focul.
• Se rad merele se pun pe foc cu zaharul pana scade apa.Pentru a fi mai legata se pune pesmet si p scortisoara.
• Luam o bucata de aluat o intindem subtire,la un capat punem umplutura de mere de sus si pana jos dupa aceea rulam aluatul si il punem in tava .Il taiem in cate bucati vrem .Se coace la fel ca si placinta .