Petitchef

Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!

Făcuți cu câteva ingrediente simple și fără a folosi ouă, acești gnocchi sunt o alternativă mai ușoară la gnocchi de cartofi tradiționali. Le-am preparat cu mazăre congelată, astfel încât să le puteți aduce la masă pe tot parcursul anului. Această rețetă nu este potrivită doar pentru cei care urmează o dietă vegană sau fără ouă, ci este și o alegere gustoasă pentru a vă varia meniul cu o notă de originalitate. Asezonează-le cu sosul tău preferat și nu ezita să încerci rețeta noastră gustoasă de gnocchi de mazăre cu sos de ciuperci, cu siguranță îți va plăcea și este atât de rapid de preparat!

Altele
2 porții
15 min
3 min
Foarte ușor

Ingrediente

2

Materiale

  • Bol
  • Tigaie
  • tocator
  • Cuțit

Preparare

  • Etapa 1 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie. Se adaugă mazărea congelată și se gătește la foc mediu timp de 6 minute, amestecând des. Odată fiartă, se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
  • Etapa 2 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se mixează mazărea fiartă, apoi se toarnă piureul într-un castron și se lasă la răcit.
  • Etapa 3 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Când piureul de mazăre este rece, încorporați făina puțin câte puțin, începând să amestecați cu o furculiță.
  • Etapa 4 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Când aluatul începe să aibă o consistență bună, transferați-l pe o suprafață de lucru tapetată cu făină și continuați să încorporați făina rămasă, amestecând bine.
  • Etapa 5 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se formează o bila.
  • Etapa 6 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se taie bila de aluat în 5 părți.
  • Etapa 7 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se formează "cârnați" întinzând fiecare bucată de aluat tăiată (se alege grosimea dorită).
  • Etapa 8 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Se taie în bucăți pentru a forma gnocchi de mazăre.
  • Etapa 9 - Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
    Când gnocchi de mazăre sunt gata, puneți-i într-o tavă tapetată cu făină. Le puteți găti imediat și le puteți asezona cu diferite garnituri.

Observații:

Cât timp pot păstra gnocchi de mazăre fără ouă?
Câteva zile la frigider, într-un recipient etanș.

Pot congela gnocchi de mazăre fără ouă?
Da. Puneți tava direct în congelator și, odată ce gnocchi-urile sunt tari, transferați-le în pungi de congelare. Nu uitați să îi gătiți în apă clocotită în timp ce sunt încă congelați.

Pot folosi mazăre proaspătă?
Bineînțeles că puteți. Dacă este sezonul mazării, puteți folosi mazăre proaspătă pentru a face gnocchi vegani.

Cât de mari trebuie să fie gnocchi cu mazăre?
Mărimea depinde de gust. Vă sfătuim să nu îi faceți prea mari, altfel partea din mijloc ar putea rămâne crudă după gătire.

Cum se condimentează gnocchi de mazăre fără ouă?
Puteți alege sosul pe care îl preferați, merg bine cu orice fel de condiment. Încercați un sos de ciuperci, un sos de roșii proaspete sau unt și salvie.

Când să adăugați făină pentru a face gnocchi de mazăre?
Vă recomandăm să lăsați piureul de mazăre să se răcească complet înainte de a încorpora făina.

Ce tip de făină trebuie folosit pentru gnocchi de mazăre?
Recomandăm făina 00 sau 0.



Poze

Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp!
Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp! - poza 2
Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp! - poza 3
Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp! - poza 4
Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp! - poza 5
Gnocchi de mazăre fără ouă: gata în cel mai scurt timp! - poza 6

întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Gnocchi de mazăre cu sos de ciuperci
Gnocchi de mazăre cu sos de ciuperci
2 porții
24 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gnocchi crocanți la air fryer gata în 10 minute!
Gnocchi crocanți la air fryer gata în 10 minute!
2 porții
11 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gnocchi crocanti cu parmezan la airfryer
Gnocchi crocanti cu parmezan la airfryer
2 porții
14 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gnocchi de cartofi cu pesto
Gnocchi de cartofi cu pesto
4 porții
37 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Gnocchi alla sorrentina la tigaie
Gnocchi alla sorrentina la tigaie
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.7 / 5

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minute Retete cu carne de pui gata in 30 minute Sa vorbim despre Guacamole! Sa vorbim despre Guacamole! Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert

Ultimele articole

2021 - Anul international al fructelor si legumelor 2021 - Anul international al fructelor si legumelor Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Retete de toamna cu...dovleac Retete de toamna cu...dovleac

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează