Piure de spanac

Preparare

• Se opareste spanacul in apa cu sare.Se scurge de apa si se toaca marunt.
• Usturoiul se toaca marunt.Se caleste in ulei incins , se adauga faina si se caleste , apoi se pune peste spanacul pregatit deja intr-o cratita.
• Se adauga lapte , daca mai este nevoie sare si se lasa sa se ingroase piureul , amestecand continuu pentru a nu se prinde de fundul cratitei.
• Se serveste cu oua ochiuri sau cu chiftelute.