Petitchef

Tort cu crema de ricotta, mure si frisca

Altele
8 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru blat:

Pentru crema:

Pentru ornat:

Preparare

  • Intai se face blatul: se freaca bine galbenusurile cu zaharul si cu vanilia. Se bat albusurile spuma si se adauga faina cate putin in albusuri, amestecand usor. Se pun apoi galbenusurile amestecand cu grija. Toata compozitia se pune la cuptor, intr-o tava cu pereti detasabili, tapetata cu unt si faina. Dupa ce s-a copt se lasa la racit si se taie pe orizontala, in 2 foi.
  • Pentru crema se amesteca ricotta cu 150g zahar si cu zaharul vanilat si coaja de lamaie. Separat, se freaca galbenusurile cu restul de zahar, se adauga laptele si se pune pe foc mic pana se incalzeste .
  • In momentul in care s-a incalzit destul de tare, se ia de pe foc si se pune in compozitie gelatina inmuiata inainte in apa rece . Se amesteca bine si se lasa la racit . Se prepara si frisca, daca nu folositi din cea la tub.
  • Cand toate componentele sunt reci, se asambleaza tortul: se amesteca crema de ricotta cu crema de oua si cu frisca. In tava cu margini detasabile, se pune prima foaie de blat si se toarna toata crema.
  • Se niveleaza si se baga la frigider cateva ore sau pana a doua zi, pana cand gelatina intareste crema. Apoi se scot marginile tavii, se taie a doua foaie de blat in 8-12 segmente de cerc care se aseaza pe cate un ciuf de frisca, un pic inclinate. Se decoreaza cu fructe si cu zahar pudra.

Poze

Tort cu crema de ricotta, mure si frisca, poza 1
Tort cu crema de ricotta, mure si frisca, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu crema fina de frisca si branza
Tort cu crema fina de frisca si branza
6 porții
30h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort cu crema de lamaie, frisca si nectarine
Tort cu crema de lamaie, frisca si nectarine
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort cu crema de frisca, mascarpone si piersici
Tort cu crema de frisca, mascarpone si piersici
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu capsune
Tort cu capsune
10 porții
3h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort Donut
Tort Donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturi festive de sărbătoriTorturi festive de sărbătoriTorturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branzaMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.