Trufe cu ciocolata

Etapa 1

Pentru inceput topim ciocolata la bain marie. Luam vasul de pe foc, lasam sa se racoreasca si incorporam frisca lichida. Omogenizam bine si adaugam un praf de sare. Incalzim din nou amestecul pe baia marina si adaugam untul taiat cubulete.

Etapa 2

Cand acesta s-a topit luam vasul de pe foc si lasam sa se racoresca din nou. Turnam amestecul de ciocolata intr-un vas si il introducem la frigider pentru cateva ore.

Etapa 3

Cu ajutorul unei lingurite luam din compozitia de ciocolata, apoi cu mainile umezite in apa rece modelam diferite forme si tavalim prin cacao amestecata cu scortisoara.

Etapa 4

Modelam astfel pana se termina intreaga compozitie de cacao. Trufele de ciocolata se potrivesc de minune cu o ceasca de cafea sau un pahar de sampanie.