Petitchef

Ouă Benedict: rețeta perfectă pentru micul dejun!

Iubitori de brunch și micul dejun savuros, iată o rețetă care ar trebui să vă bucure: ouă Benedict!
Combinația are de toate pentru a ne incita papilele gustative: brioșe englezești, ouă poșate, bacon și sos olandez. Vă lasă gura apă, așa că vă lăsăm mai jos pașii rețetei noastre ;-)
Antreuri
4 porții
10 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Pentru ouă Benedict:

Pentru sosul olandez:

Preparare

  • Pentru sosul olandez: într-o cratiță, combinați gălbenușurile, apa, zeama de lămâie, sarea și piperul.
  • Puneți cratița la foc mic și adăugați puțin câte puțin untul tăiat bucățele fără a înceta să amestecați. Atenție, compoziția nu trebuie să fiarbă ;-) După ce s-a îngroșat sosul, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
  • Pentru ouăle poșate: Într-o oală cu apă clocotită, adăugați oțetul alb și folosiți o lingură pentru a face un vârtej. Spargeți ouăle în apă și gătiți timp de 3 minute. Albușul se va aduna în jurul gălbenușului.
    Odată fierte, puneți ouăle într-un vas cu apă rece pentru a opri gătirea.
  • Între timp, gătiți feliile de bacon și prăjiți brioșele englezești tăiate în jumătate.
  • Asamblarea ouălor tale Benedict:
    * o felie de brioșă englezească
    * o lingură de sos olandez întins deasupra
    * o felie de bacon
    * un ou poșat
    * Sos olandez turnat peste
    * arpagic tocat
    * cealaltă jumătate de brioșă englezească

    Repetați operațiunea și bucurați-vă!

Observații:

Dacă doriți, puteți adăuga puțină coajă de lămâie la sosul olandez pentru a-i da mai multă aciditate ;-)

Poze

Ouă Benedict: rețeta perfectă pentru micul dejun!, poza 1
Ouă Benedict: rețeta perfectă pentru micul dejun!, poza 2
Ouă Benedict: rețeta perfectă pentru micul dejun!, poza 3
Ouă Benedict: rețeta perfectă pentru micul dejun!, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Oua umplute - reteta cea mai simpla
Oua umplute - reteta cea mai simpla
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Oua umplute cu pateu si smantana
Oua umplute cu pateu si smantana
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Oua vopsite natural de inaltare (retetele bunicii)
Oua vopsite natural de inaltare (retetele bunicii)
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Oua in cocota cu bacon
Oua in cocota cu bacon
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Oua cu ton
Oua cu ton
4 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Oua surpriza de paste
Oua surpriza de paste
16 porții
2 h 13 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca? Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca? Micul mic, micul pitic, micul nimic! Micul mic, micul pitic, micul nimic! Creierul are nevoie de micul dejun Creierul are nevoie de micul dejun

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.