Souvlaki a la Jamie Oliver

Preparare

• Se amesteca toate ingredientele, se mesteca bine si se acopera cu o folie de plastic. Se lasa la marinat in frigider cel putin 30 de minute, mai mult timp este si mai bine.
• Se pune carnea pe bete si se prajeste pe gratar pe foc mediu-mare pentru 8-10 minute, intorcandu-se pe toate partile pana cand se rumeneste. Nu o prajiti prea mult pentru ca se va usca .
• Se serveste pe lipii cu ardei copti si tzatziki.
• Salata de ardei copti:
  2 ardei grasi rosii se coc pe gratar pana se rumenesc pe toate partile . Se lasa sa se raceasca putin, se curata de coaja si seminte si se rup fasii.
• Se amesteca cu sare si piper dupa gust, 2-3 linguri de ulei de masline, otet rosu dupa gust si mult marar tocat.