- Rulouri de primăvară/nems rapide
Rulouri de primăvară/nems rapide
Povestea Nem-ului de astazi începe în timpul dinastiei Qing, o perioadă în care chinezii erau selectați printr-un concurs o dată pe an.
Doar primii trei candidați puteau intra în palat. Un candidat Fuzhou, citind zile și nopți, nu a mâncat timp de mai multe zile. Soția sa, obosita de a încerca să-l convingă să mănânce, a avut o idee: a facut un aluat fin folosind orez, a pus carnea și legumele în mijloc, apoi l-a rulat pentru a fi usor de degustat. Și astfel NEM a fost inventat.
Ingrediente
Numarul de porții: 6
350 gr carne de porc tocata
3 linguri sos soia
piper proaspat macinat
1 ou
2 felli de paine alba muiate si stoarse
foi de
orez pentru rulouri de primăvară
Preparare
- Se da morcovul pe razatoarea cea mare.
- Se curata și se toaca prazul.
. - Se amesteca cu carnea tocata si cu celelalte ingrediente.
Amestecati bine si dati la rece 1 ora. - Umpleți un vas de mică adâncime cu apă caldă și lăsați să se înmoaie foaia de orez. Când este suficient de moale, se pune pe un prosop curat.
- Puneti 1 lingura de umplutura pe foaia de orez. Rulati strans foaia în formă de nem.
- Aranjați rulourile pe o tava și ungetile cu ulei vegetal.
Incalziti cuptorul la 220 de grade. - Coaceți 20 -30 minute în cuptorul preîncălzit până când sunt rumenite.
Pentru a fi mai crocante, intoarceti-le la jumătatea timpului. - Se servesc calde cu sos vietnamez si cu salata verde.
Puteți să le congelati.
Rețete inrudite
Rețete
Articole conexe
