Name: Salata cu rucola, nuci si feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 maini bune de rucola tanara; 1/2 cana nuci coapte si tocate mare*; 1/2 cana merisoare uscate; 1/2 cana branza feta sfaramata; 1 shalot tocat marunt; 2 linguri otet balsamic; 4 linguri ulei de masline extra virgin; 1/2 lingurita de sare; piper proaspat macinat

Ingrediente

2 maini bune de rucola tanara
1/2 cana nuci coapte si tocate mare*
1/2 cana merisoare uscate
1/2 cana branza feta sfaramata

Pentru dressing:

1 shalot tocat marunt
2 linguri otet balsamic
4 linguri ulei de masline extra virgin
1/2 lingurita de sare
piper proaspat macinat

Preparare

Se amesteca shalotul cu sarea, piperul si otetul balsamic, apoi batandu-se in continuu se incorporeaza uleiul de masline.
Pentru salata, se pune intr-un bol rucola, nucile si merisoarele si se toarna dressingul peste si se amesteca. Se serveste cu branza feta deasupra.
Pentru a coace nucile, se pun in cuptorul preincins la 180 de grade Celsius pentru 10-15 minute.