Petitchef

Salmorejo

Antreuri
7 porții
15 min
Foarte ușor
Salmorejo este o supa rece spaniola, pe baza de rosii, paine, usturoi si ulei de maslline ce se mixeaza impreuna. In mod traditional se serveste rece, ornata cu oua fierte tari, taiate cuburi si felii de jambon serrano, ce se poate inlocui cu bacon.

Ingrediente

Numarul de porții: 7
1 kg de rosii

1 catel de usturoi

sare

150 gr de paine (se poate folosi si pesmet)

100 ml ulei de masline


Pentru a decora:

2 oua fierte

prosciutto crudo sau bacon

Materiale

Blender

Preparare

  • Etapa 1 - Salmorejo
    Intr-un blender, se adauga rosiile proaspete curatate si taiate in bucati. Adaugati si catelul de usturoi si amestecati totul. Cand totul este bine amestecat, adaugati sarea si amestecati din nou.
  • Etapa 2 - Salmorejo
    Apoi adaugati miez de paine uscat (sau pesmet) in preparat. Lasati-l sa se inmoaie timp de 2 minute.
  • Etapa 3 - Salmorejo
    Se amesteca din nou pana se obtine un amestec omogen. Verificati textura prin scufundarea unei lingurite in blender.
  • Etapa 4 - Salmorejo
    Adaugati uleiul de masline putin cate putin in timp ce amestecati.
  • Etapa 5 - Salmorejo
    Puteti savura varianta spaniola prin adaugarea in castron a bucatlor prosciutto crudo si ou fiert. Adaugati un pic ulei de masline peste.
  • Etapa 6 - Salmorejo
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Salmorejo, poza 1Salmorejo, poza 2Salmorejo, poza 3Salmorejo, poza 4



Comentarii:

chersin
chersin, 13/11/2018

Foarte interesanta, foarte ușoara, foarte sănătoasă. Se poate inlocui toppingul. Nu am încercat decât cu varianta din reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
doina_j2018
doina_j2018, 13/11/2018

Cred ca este foarte gustoasa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata cu avocado si bacon
Salata cu avocado si bacon
2 porții
20 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Muschiulet de porc in bacon cu cartofi taranesti
Muschiulet de porc in bacon cu cartofi taranesti
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Vită gardiane - boeuf a la gardiane
Vită gardiane - boeuf a la gardiane
4 porții
1h40m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Tartar cu prosciutto si pepene
Tartar cu prosciutto si pepene
2 porții
20 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Linte spaniola
Linte spaniola
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: