Petitchef

Hummus libanez

Aperitiv
10 porții
5 min
5 min
Foarte ușor
Nautul este vedeta! O reteta ce poate fi servita ca aperitiv sau ca gustare, insotita de lipie/paine prajita/ batoane de cruditati ;-)

Ingrediente

Numarul de porții: 10
250 gr naut fiert, scurs

1 catel de usturoi

50 ml ulei de susan

sucul de la 1/2 lamaie

1 varf de cutit de sare

1 lingura ulei de masline

1 varf de cutit de chimen

1 varf de cutit de boia

Materiale

blender

Preparare

  • Etapa 1 - Hummus libanez
    Puneti nautul, sucul de lamaie, sarea, uleiul de susan si catelul de usturoi decojit in blender.
  • Etapa 2 - Hummus libanez
    Amestecati pana cand compozitia devine fina si omogena (cam un minut)
  • Etapa 3 - Hummus libanez
    Aranjati hummusul intr-un bol.
  • Etapa 4 - Hummus libanez
    Se toarna un pic de ulei de masline deasupra si se presara cu chimen si boia.
  • Etapa 5 - Hummus libanez
    Gata, hummusul dvs. libanez se poate servi!

Video

YouTube

Poze

Hummus libanez, poza 1Hummus libanez, poza 2Hummus libanez, poza 3

Observații:

Nautul : pentru o consistena fina si cremoasa, puteti decoji manual nautul. Acest lucru poate fi plictisitor, dar rezultatul merita tot efortul.

Uleiul de susan : Inlocuieste tahini - ingredientul de baza al hummusului traditional libanez.

Cu ce sa-l mancati? In mod traditional, hummusul este consumat cu paine libaneza sau pita, lipie, dar poate fi foarte bine consumat si cu batoane de legume crude;-)

Depozitarea: Puteti pastra hummusul aprox. 1 saptamana la rece, daca il puneti intr-un borcan borcan etans. Hummusul pus in borcan se acopera cu un strat subtire de ulei de masline pentru a se forma o pelicula protectoare.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Hummus clasic
Hummus clasic
2 porții
40 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Hummus cu paine libaneza condimentata
Hummus cu paine libaneza condimentata
6 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Hummus cu ardei copti/ roasted peppers hummus
Hummus cu ardei copti/ roasted peppers hummus
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Humus in stil turcesc
Humus in stil turcesc
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Bradut cu tapenade
Bradut cu tapenade
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: