Petitchef

Hummus libanez

Aperitiv
10 porții
5 min
5 min
Foarte ușor
Nautul este vedeta! O reteta ce poate fi servita ca aperitiv sau ca gustare, insotita de lipie/paine prajita/ batoane de cruditati ;-)

Ingrediente

Numarul de porții: 10
250 gr naut fiert, scurs

1 catel de usturoi

50 ml ulei de susan

sucul de la 1/2 lamaie

1 varf de cutit de sare

1 lingura ulei de masline

1 varf de cutit de chimen

1 varf de cutit de boia

Materiale

blender

Preparare

  • Etapa 1 - Hummus libanez
    Puneti nautul, sucul de lamaie, sarea, uleiul de susan si catelul de usturoi decojit in blender.
  • Etapa 2 - Hummus libanez
    Amestecati pana cand compozitia devine fina si omogena (cam un minut)
  • Etapa 3 - Hummus libanez
    Aranjati hummusul intr-un bol.
  • Etapa 4 - Hummus libanez
    Se toarna un pic de ulei de masline deasupra si se presara cu chimen si boia.
  • Etapa 5 - Hummus libanez
    Gata, hummusul dvs. libanez se poate servi!

Video

YouTube

Observații:

Nautul : pentru o consistena fina si cremoasa, puteti decoji manual nautul. Acest lucru poate fi plictisitor, dar rezultatul merita tot efortul.

Uleiul de susan : Inlocuieste tahini - ingredientul de baza al hummusului traditional libanez.

Cu ce sa-l mancati? In mod traditional, hummusul este consumat cu paine libaneza sau pita, lipie, dar poate fi foarte bine consumat si cu batoane de legume crude;-)

Depozitarea: Puteti pastra hummusul aprox. 1 saptamana la rece, daca il puneti intr-un borcan borcan etans. Hummusul pus in borcan se acopera cu un strat subtire de ulei de masline pentru a se forma o pelicula protectoare.

Poze

Hummus libanez, poza 1
Hummus libanez, poza 2
Hummus libanez, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Hummus clasic
Hummus clasic
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Hummus din fasole
Hummus din fasole
6 porții
20 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Reteta de post delicioasa – hummus
Reteta de post delicioasa – hummus
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Humus in stil turcesc
Humus in stil turcesc
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Bradut cu tapenade
Bradut cu tapenade
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.