Hummus libanez

Name: Hummus libanez
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 gr naut fiert, scurs; 1 catel de usturoi; 50 ml ulei de susan; sucul de la 1/2 lamaie; 1 varf de cutit de sare; 1 lingura ulei de masline; 1 varf de cutit de chimen; 1 varf de cutit de boia

Nautul este vedeta! O reteta ce poate fi servita ca aperitiv sau ca gustare, insotita de lipie/paine prajita/ batoane de cruditati ;-)

Aperitiv

10 porții

5 min

Foarte ușor

(4.4/5 - 23 voturi)
2
73

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Video

Ingrediente

250 gr naut fiert, scurs
1 catel de usturoi
50 ml ulei de susan
sucul de la 1/2 lamaie
1 varf de cutit de sare
1 lingura ulei de masline
1 varf de cutit de chimen
1 varf de cutit de boia

Materiale

blender

Preparare

Puneti nautul, sucul de lamaie, sarea, uleiul de susan si catelul de usturoi decojit in blender.
Amestecati pana cand compozitia devine fina si omogena (cam un minut)
Aranjati hummusul intr-un bol.
Se toarna un pic de ulei de masline deasupra si se presara cu chimen si boia.
Gata, hummusul dvs. libanez se poate servi!

Raportează o greșeală în text rețetei

Observații:

Nautul : pentru o consistena fina si cremoasa, puteti decoji manual nautul. Acest lucru poate fi plictisitor, dar rezultatul merita tot efortul.

Uleiul de susan : Inlocuieste tahini - ingredientul de baza al hummusului traditional libanez.

Cu ce sa-l mancati? In mod traditional, hummusul este consumat cu paine libaneza sau pita, lipie, dar poate fi foarte bine consumat si cu batoane de legume crude;-)

Depozitarea: Puteti pastra hummusul aprox. 1 saptamana la rece, daca il puneti intr-un borcan borcan etans. Hummusul pus in borcan se acopera cu un strat subtire de ulei de masline pentru a se forma o pelicula protectoare.

P Petitchef_ro