Se amesteca faina cu sarea, coaja de lămâie , drojdia, zaharul, apa, uleiul, ouăle, esenta de vanilie, esenta de rom și iaurtul. Se frământă și se adaugă câtă faina mai este nevoie pentru a obține un aluat moale, dar nelipicios. Se lasă să crească o ora.
Se amesteca ingredientele pt cele 3 umpluturi.
Când aluatul e gata se împarte în 3 părți și se întind 3 foi. Se pune pe fiecare câtă o umplutura și se rulează. Se pun în tava cu partea lipita în jos sa nu curgă umplutura apoi se coc 45 sau 50 de minute la 150 grade.
