Petitchef

Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare

Altele
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Ouale se separa albusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar si se amesteca cu nuca si cacaoa pentru umplutura.
  • Pentru aluat se pune drojdia cu laptele caldut si doua linguri de zahar sa dospeasca intr-un crater facut in faina. Cand "fierbe" drojdia se adauga galbenusurile , restul de zahar.
  • Aromele, putina sare , uleiul si untul topit caldut ,nu fierbinte si se amesteca pana se incorporeaza toata faina si se obtine un aluat elastic, nu foarte indesat.
  • Se acopera ligheanul cu folie si se lasa aluatul la cald o ora.Cu mainile unse cu ulei se imparte in 4 formandu-se sfere .
  • Care se intind in forma de foaie si se umplu cu umplutura de nuci apoi se ruleaza. Ca sa obtinem un cozonac aratos si mare , impletim cate doua sucituri astfel apoi le asezam intr-o tava de cozonac bine unsa si tapetata cu faina.
  • Lasam cozonacii la temperatura camerei sa creasca inca o ora. Ii ungem cu ou batut , apoi ii introducem in cuptorul bine incazit la 180* pentru 35-50 minute .
  • Cand sunt copti, se scot din forma si se presara cu zahar vanilat praf .

Poze

COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 1
COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 2
COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 3
COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 4
COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 5

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii (134):

Mioara, 18/04/2020

A iesit foarte bun! Dar fara a suplimenta un pic cantitatea de lapte, ma indoiesc ca este posibil sa iasa un aluat asa cum trebuie. Eu l-am pus in masina de paine la program de framantare.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Adri, 04/12/2018

Am facut cozonac pentru prima data dupa aceasta reteta, Voi face mai des a iesit exceptional.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Carmen, 25/02/2018

Eu am mai adaugat rahat si stafide,zahar putin mai mult si arome (coaja portocala,lamaie,esenta rom,vanilie si zahar vanilinat).Este excelent,pufos si aromat!Lapte intra putin mai mult... :)

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Aura, 30/12/2017

Am facut reteta si anul trecut si anul acesta. A iesit perfect, insa am modificat putin reteta: am pus 400 ml de lapte, 500gr zahar ca mie-mi place mai dulce si 50 gr de drojdie. Anul acesta l-am facut pe de doua ori. Multumesc! Sarbatori fericite!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
15/04/2017

Am probat aceasta reteta,si a venit foarte bine.A trebuit sa modific cantitatea de lapte cu 200 ml lapte in plus,adaugind incet si cind era necesar pe timpul framintatului de circa 45 minuti (pina cind incepe sa se desprinda de pe màini.)Nu stiu insa daca venea la fel,fara sa fie framintat asa cum e mentionata la receta.Multumesc si felicitari doamnei Adriana Lucia !!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/05/2016

E dezastru reteta asta, am incercat-o si eu si a iesit un aluat de paine putin dulce. Nu e completa iar lapte e foarte putin pentru atata faina, mie nu mi-a ajuns. Eu nu o recomand sub nicio forma.

am gătit această rețetă (0) (1) Abuz
29/04/2016

Super rețeta! Mulțumesc

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
06/04/2016

Cat unt?un pachet poate sa aibă ...n ..grame..!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/12/2015

Am incercat reteta si este foartea usor de facut iar rezultatul niste cozonaci pufosi ce ne-a amintit de gustul copilariei noastre. Ii multumesc din suflet doamnei Adriana Lucia Mara pentru aceasta reteta.

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
28/09/2015

Delicios!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 14

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Flan de ciocolata fara gluten
Flan de ciocolata fara gluten
6 porții
50 min
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Muffins cu inima de ciocolata - vegan si fara gluten
Muffins cu inima de ciocolata - vegan si fara gluten
6 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake cu lamaie fara coacere
Cheesecake cu lamaie fara coacere
10 porții
3 h 30 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)
Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)
2 porții
2 h 30 m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si stafide
Cozonac pufos cu nuca si stafide
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Cozonac pufos, cu nuci
Cozonac pufos, cu nuci
8 porții
2 h 45 m
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: