Petitchef

Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare

Altele
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
faina- 1kg ,

5 oua,

300 g zahar ,

jumatate de pachet de unt 80% grasime,

5 linguri de ulei,

200 ml lapte ,

nuca 400g,

cacao 4 linguri,

coaja de la 1 lamaie


esenta de rom-1 fiola,

drojdie cruda 42 g ,

zahar vanilat praf pentru ninsoarea finala .

Preparare

  • Ouale se separa albusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar si se amesteca cu nuca si cacaoa pentru umplutura.
  • Pentru aluat se pune drojdia cu laptele caldut si doua linguri de zahar sa dospeasca intr-un crater facut in faina. Cand "fierbe" drojdia se adauga galbenusurile , restul de zahar.
  • Aromele, putina sare , uleiul si untul topit caldut ,nu fierbinte si se amesteca pana se incorporeaza toata faina si se obtine un aluat elastic, nu foarte indesat.
  • Se acopera ligheanul cu folie si se lasa aluatul la cald o ora.Cu mainile unse cu ulei se imparte in 4 formandu-se sfere .
  • Care se intind in forma de foaie si se umplu cu umplutura de nuci apoi se ruleaza. Ca sa obtinem un cozonac aratos si mare , impletim cate doua sucituri astfel apoi le asezam intr-o tava de cozonac bine unsa si tapetata cu faina.
  • Lasam cozonacii la temperatura camerei sa creasca inca o ora. Ii ungem cu ou batut , apoi ii introducem in cuptorul bine incazit la 180* pentru 35-50 minute .
  • Cand sunt copti, se scot din forma si se presara cu zahar vanilat praf .

Poze

COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 1COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 2COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 3COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 4COZONAC PUFOS CU NUCA SI CACAO FARA FRAMANTARE, poza 5


Comentarii (133):

Adri, 04/12/2018

Am facut cozonac pentru prima data dupa aceasta reteta, Voi face mai des a iesit exceptional.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Carmen, 25/02/2018

Eu am mai adaugat rahat si stafide,zahar putin mai mult si arome (coaja portocala,lamaie,esenta rom,vanilie si zahar vanilinat).Este excelent,pufos si aromat!Lapte intra putin mai mult... :)

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Aura, 30/12/2017

Am facut reteta si anul trecut si anul acesta. A iesit perfect, insa am modificat putin reteta: am pus 400 ml de lapte, 500gr zahar ca mie-mi place mai dulce si 50 gr de drojdie. Anul acesta l-am facut pe de doua ori. Multumesc! Sarbatori fericite!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
15/04/2017

Am probat aceasta reteta,si a venit foarte bine.A trebuit sa modific cantitatea de lapte cu 200 ml lapte in plus,adaugind incet si cind era necesar pe timpul framintatului de circa 45 minuti (pina cind incepe sa se desprinda de pe màini.)Nu stiu insa daca venea la fel,fara sa fie framintat asa cum e mentionata la receta.Multumesc si felicitari doamnei Adriana Lucia !!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/05/2016

E dezastru reteta asta, am incercat-o si eu si a iesit un aluat de paine putin dulce. Nu e completa iar lapte e foarte putin pentru atata faina, mie nu mi-a ajuns. Eu nu o recomand sub nicio forma.

am gătit această rețetă (0) (1) Abuz
29/04/2016

Super rețeta! Mulțumesc

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/04/2016

Cat unt?un pachet poate sa aibă ...n ..grame..!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/12/2015

Am incercat reteta si este foartea usor de facut iar rezultatul niste cozonaci pufosi ce ne-a amintit de gustul copilariei noastre. Ii multumesc din suflet doamnei Adriana Lucia Mara pentru aceasta reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/09/2015

Delicios!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
09/04/2015

Reteta este excelenta iar rezultatul este pe masura fara prea mare efort! ca si mentiune trebuie spus ca 300 g zahar sunt relativ putine eu unul prefer mai dulce si adaug aproximativ 600hr

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac pufos
Cozonac pufos
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si stafide
Cozonac pufos cu nuca si stafide
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)
Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)
2 porții
2h30m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vin fiert - Petitchef
Vin fiert - Petitchef
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Sangria alba (cu vin alb)
Sangria alba (cu vin alb)
6 porții
2h10m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeNuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeDeserturi cu nuca de cocosDeserturi cu nuca de cocosUleiul din nuca de cocos - un aliment complexUleiul din nuca de cocos - un aliment complex

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: