Petitchef

Budinca de orez cu prune uscate

Desert
6 porții
15 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Prunele uscate se spala bine în 2?3 ape caldute; se înmoaie de seara într-un litru de apa calduta, ca sa se hidrateze, apoi se fierb a doua zi în cîteva clocote , în aceeasi apa la care s-a adaugat mirodeniile. Orezul, curatat de impuritati si spalat în sita deasa de sîrma, se pune la fiert în 750 ml apa , împreuna cu sarea.
  • Se lasa sa fiarba la foc mic, pîna se moaie si zeama scade aproape complet, apoi se lasa sa se raceasca. Albusurile se bat spuma tare, se adauga 100 sau 150 g zahar si romul sau o lingura cu zeama de lamîie si se bat, în continuare, pîna se întaresc.
  • Cînd orezul este aproape rece, se amesteca cu untul, galbenusurile, prunele, faina si apoi cu albusurile, prin rasturnare, cu lingura , de jos în sus, însa nu prea mult, ca sa nu se piarda aerul din albus. Se desarta în cratita, ca si budinca de gris si se coace la fel. Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe platou.
  • Într-o tigaie smaltuita, se caramelizeaza zaharul pîna cînd face putina spuma deasupra , apoi se stinge cu 300 ml apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic, pîna se topeste.

R Retete de prajituri si torturi





Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Budinca cu mere si caramel
Budinca cu mere si caramel
10 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Budinca de chia si kiwi
Budinca de chia si kiwi
1 porții
6 h 10 m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
20 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătos Orezul, un aliment gustos și sănătos Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Retete dulci cu prune Retete dulci cu prune

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.