Cannoli

Ingrediente

Pentru aluat:

• 300 400g făină
• 2 linguri zahăr
• 2 linguriţe cacao
• 2 linguriţe cafea
• 30 g unt
• 250 ml vin dulce
• 1 albuş
• ulei
• sare
• forme de rulouri (cilindrice sau conice)

Ingrediente cremă:

• 600 g ricotta
• 80 g fructe confiate bucăţele
• 200 g zahăr
• esenţă de portocale
• scorţişoară
• ciocolată rasă pentru decor