Petitchef

Chec pufos cu afine

Desert
8 porții
20 min
45 min
Ușor
Acest chec l-am facut cu ceva timp in urma in dorinta mea de a face ceva bun si, l-am gasit pe foodnetwork, pe pagina Annei Olson.

Din greseala, eu am pus afinele in aluat, caci in reteta initiala ele erau deasupra si, in plus, eu am mai adaugat smantana pentru ca mi s-a parut aluatul cam vartos…dar pana la urma a iesit o pufosenie de chec cu textura pufoasa de se topeste in gura! Poate fi facut si cu alte fructe, mure, merisoare, caise, dar taiate bucatele mai mici, ce va place voua!

Ingrediente

Numarul de porții: 8
115 gr unt/margarina

1/2 cana zahar

1 ou

1 lingurita esenta de vanilie

coaja de lamaie/portocala

2 cani faina

2 si 1/2 lingurite praf de copt

1 praf sare

1/2 cana lapte

1/2 cana smantana

2 cani afine (proaspete sau congelate si scurse)

Crumble (topping)

1/3 cana zahar

1/3 cana faina

1/2 lingurita scortisoara

3 linguri unt moale (75 gr)

Preparare

  • Punem faina, praful de copt si sarea intr-un castron.
  • Separat, frecam untul la temperatura camerei cu zaharul, apoi adaugam oul si smantana, mixand dupa fiecare aditie (vreau sa precizez ca in loc de lapte se poate pune numai smantana sau invers).
  • Adaugam si coaja de la o portocala/lamaie si vanilia.
  • Faina o incorporam alternativ cu laptele.
  • La final adugam afinele bine scurse (daca le aveti congelate) amestecand usor cu o spatula, ca sa nu le zdrobim.
  • Note: Aluatul va fi vartos, cat se poate mixa cu mixerul, se mixeaza cu mixerul, cand nu, amestecam cu o lingura de lemn. Eu am crezut ca este ceva gresit in reteta, dar NU este! asa trebuie sa fie, iar dupa coacere o sa vedeti ca este super moale si pufos. Din neatentie, am incorporat afinele in aluat (daca faceti asa, recomand sa le incorporati cand aluatul este deja mixat cu faina, dar nu insistam cu amestecatul fructelor in el, ci doar le intoarcem usor de cateva ori, altfel le vom zdrobi!). Daca vreti ca prajitura sa aiba fructele deasupra, atunci le scurgeti bine de apa (daca au fost congelate) si apoi le asezati deasupra in tava in care faceti prajiturica.
  • Topping:

    Intr-un bol punem faina, zaharul si scortisoara peste care adugam untul si le frecam in maini pana cand aluatul devine sfaramicios (ca un pesmet).
    Ungem tava cu putin ulei apoi punem alutul si il uniformizam cu o paleta. Deasupra punem fructele (daca am decis asa), apoi punem toppingul. Acest topping, dupa coacere, va fi putin crocant si foarte parfumat!
    Coacem prajitura aprox. 40-45 de minute pana cand, prin introducerea unei scobitori, va iesi curata.
    Lasati sa se raceasca complet inainte de a servi!

    Pofta buna!

Poze

Chec pufos cu afine, poza 1
Chec pufos cu afine, poza 2
Chec pufos cu afine, poza 3
Chec pufos cu afine, poza 4
Chec pufos cu afine, poza 5
Chec pufos cu afine, poza 6
Chec pufos cu afine, poza 7
Chec pufos cu afine, poza 8
Chec pufos cu afine, poza 9

Întrebări:




Comentarii:

23/12/2013

Abia astept sa o degustam, eu si bebe de 2 ani jumate, care m-a ajutat!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/08/2013

Foarte buna reteta! foarte pufoasa!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/06/2014

E superrrrrrr!!!!!!!

(0) (0) Abuz
12/08/2013

O minune

(0) (0) Abuz
04/04/2013

Super

(0) (0) Abuz
01/04/2013

Excelentttttttttttttttttttttttt

(1) (0) Abuz
01/04/2013

Abia astept sa o incerc

(1) (0) Abuz
georginadoina, 01/04/2013

Excelent

(1) (0) Abuz
01/04/2013

Super bun.

(1) (0) Abuz
01/04/2013

Arata super!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Chec pufos cu alune
Chec pufos cu alune
4 porții
1h25m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Chec pufos cu fistic si ciocolata
Chec pufos cu fistic si ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Chec pufos si gustos
Chec pufos si gustos
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chec banane / ciocolata - super pufos!
Chec banane / ciocolata - super pufos!
10 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si... maioneza
Chec cu ciocolata si... maioneza
8 porții
1h15m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!Ce putem pregati cu afine?Ce putem pregati cu afine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.