Prajitura cu branza si afine

Name: Prajitura cu branza si afine
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 300 g biscuiti digestivi (am folosit de la Dobrogea cu aroma de scortisoara); 100 g unt topit.; 600 g branza de vaci slaba;; 150 g zahar;; 4 oua;; sucul de la jumatate de lamaie;; 3 4 linguri de smantana.; 3 4 linguri dulceata de afine;; 300 g afine.

Desert

Foarte ușor

1 h 10 m

Am inceput sa fac destul de des prajituri cu branza pentru ca i le pot da fara mustrari de constiinta voinicului meu, fiind mai sanatoase si au si fructe. Prajitura asta are cam aceleasi ingrediente cu Pasca de branza pentru Paste, dar pentru ca se bat albusurile spuma, are o cu totul alta consistenta.

Ingrediente

Blat:

300 g biscuiti digestivi (am folosit de la Dobrogea cu aroma de scortisoara)
100 g unt topit.

Crema:

600 g branza de vaci slaba;
150 g zahar;
4 oua;
sucul de la jumatate de lamaie;
3 4 linguri de smantana.

Decor:

3 4 linguri dulceata de afine;
300 g afine.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire1 oră

Se pune branza si smantana intr-o sita si se lasa sa se scurga tot zerul.
Blatul...se face intr-o viteza. Se faramiteaza biscuitii, fie intr-un robot, fie cu facaletul pana se transforma in frimituri fine. Apoi se omogenizeaza cu untul topit.
Se pune intr-o tava cu peretii detasabili, se preseaza cu dosul unei linguri si se baga in cuptorul preincalzit la 200 grade.
Dupa ce a lasat zer, se amesteca branza cu smantana, zaharul, galbenusurile si sucul de lamaie.
Albusurile se bat spuma si apoi se incorporeaza in amestecul de branza cu ajutorul unei palete mari cu miscari jos-sus.
Se toarna peste blat, si se baga in continuare in cuptor pentru 45-60 minute pana cand daca se misca tava, miezul se misca o data cu ea, ca o gelatina inchegata.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, se unge si dulceata de afine si apoi se presara afinele.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

MMagieinfarfurie

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.69/5, 374 voturi 52 comentarii

pagina 1 / 6

anonymous

16/12/2013

Ii nah

am gătit această rețetă

abuz

Sergina

14/09/2017

Cunosc asa reteta doar ca se baga in frigider si deasupra tortei se pune jele

abuz

anonymous

17/10/2016

E foarte gustos

abuz

anonymous

27/04/2016

Cât timp trebuie lăsat blatul in cuptor?

abuz

anonymous

20/07/2015

Ar trebuii niște niște rețete fără cuptor ,la 36 grade să mai dai drumul și la cuptor cam problematic.

abuz

anonymous

06/09/2014

Prea dulce,iar blatul,care copt de 2 ori se transforma in firimituri ca sa nu mai zic ca 100 g unt pentru a incorpora 300g biscuiti, sunt insuficiente.am intors prajitura cu blatul deasupra,am amestecat dulceata de afine cu suc de portocale ca sa-i mai i-a din dulceata si apoi am pus frisca ca sa-l ma lege putin.

abuz

anonymous

11/07/2014

Imi place cum arata,am sa o pregatesc copiilor in weekend.

abuz

anonymous

01/04/2014

Este foarte buna

abuz

anonymous

07/02/2014

Cea mai buna reteta si cel mai reusit desert

abuz

costacurta

22/01/2014

Un deliciu

abuz

pagina 1 / 6