Petitchef

Cheesecake de dovleac

Desert
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor
sau

Ingrediente

6 porții
- 2 cani de biscuiti divestivi sfaramati

- 1/4 cana zahar

- 2 linguri sirop de artar

- 1/4 cana unt topit

- 2 oua batute

- 3/4 cana zahar

- 400 grame crema de branza Philadelphia

- 2 cani de puree de dovleac

- 3 galbenusuri de ou

- 1/2 cana zahar

- 1/2 cana lapte

- 1/2 lingurita sare

- 2 linguri de amestec : de scortisoara, cuisoare, ghimbir razalit si nucsoara

- 1 plic gelatina

- 1/4 cana apa rece

- 3 albusuri de ou

- 1/4 cana zahar

- 1 cana frisca batuta

Preparare

Etapa 1

Incalzim cuptorul la 175ºC. Maruntim biscuitii, ii amestecam cu zaharul si untul si ii presam intr-o tava.

Etapa 2

Mixam ouale , zaharul, crema de branza si o turnam peste blatul de biscuiti.

Etapa 3

Coacem 20 de minute. Intr-o oala incalzim puree-ul de dovleac, galbenusurile, laptele, zaharul, sarea si mirodeniile pana amestecul se ingroasa.

Etapa 4

Luam de pe foc si adaugam gelatina care inainte am dizolvat-o 10 minute in apa rece iar apoi am incalzit-o pe foc dar fara a o fierbe, pentru a nu-si pierde proprietratile de coagulare.

Etapa 5

Racim complet compozitia obtinuta. Batem albusurile pana devin spuma tare. Amestecam spuma cu amestecul de puree de dovleac.

Etapa 6

Turnati peste tortul copt deja si scos de la cuptor. Deasupra turnam un strat de frisca si dam la frigider 2 ore.






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenPainea de casa, o paine fermecata!Painea de casa, o paine fermecata!Semintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoase

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: