Chouquettes - Petitchef

Preparare

• 
  Incalziti apa intr-o cratita, apoi adaugati untul si sarea. Cand untul s-a topit, adaugati faina dintr-o data. Amestecati cu un tel pana cand aluatul se desprinde de pe margini.
• 
  Luati de pe foc si se adauga ouale unul cate unul, amestecand bine de fiecare data. Bateti energic, astfel incat aluatul sa capete elasticitate.
• 
  Folosind o punga de patiserie, turnati Chouquettes de dimensiunea dorita pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
• 
  Presarati cu zahar perlat.
• 
  Coaceti 20 de minute la 180° C. Aveti grija, la sfarsitul gatitului, nu le scoateti imediat din cuptor, s-ar putea dezumfla. Opriti cuptorul, lasati usa cuptorului intredeschisa timp de 10 minute si apoi scoateti-le.
• 
  Lasati sa se raceasca complet si gata!