Rețetă risotto cu roquefort

Name: Risotto cu roquefort - petitchef
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 150 gr ore cu bob rotund risotto; 1 salota; 50 ml de vin alb (facultativ); 100 gr de Roquefort; 600 ml apa; 1 cub concentrat de supa; ulei de masline

Risotto cu roquefort - petitchef

votează acum

Adaugati un gust suplimentar la risotto adaugand Roquefort! Urmati pas cu pas instructiunile de realizare ale acestei retete vegetariene ;-)

Ingrediente

150 gr ore cu bob rotund risotto
1 salota
50 ml de vin alb (facultativ)
100 gr de Roquefort
600 ml apa
1 cub concentrat de supa
ulei de masline

Preparare

Preparare5 min

Gătire40 min

Puneti apa la fiert impreuna cu cubul de concentrat de supa.
Intr-o alta cratita, incalziti uleiul de masline. Adaugati salota tocat, orezul si fierbeti timp de cateva minute.
Adaugati vinul alb si amestecati. Gatiti timp de 1 minut in timp ce orezul absoarbe vinul. Se amesteca si se adauga putin din supa. Se amesteca din nou si se gateste pe foc mediu pana cand orezul absoarbe toata apa.
Adaugati iar supa si lasati sa fierba din nou. Continuati pana cand ati terminat de adaugat toata supa.
Cand mai ramane putina supa de absorbit, adaugati branza Roquefort taiata in bucati si amestecati bine.
Gatiti timp de 5 minute, amestecand ocazional, pana cand orezul a absorbit aproape tot lichidul si branza Roquefort s-a topit.
Gata!

Punctează această reţetă