Petitchef

Crema de ou -creme anglaise

Desert
2 porții
20 min
5 min
Foarte ușor
613 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 2
1/2 l lapte

4 galbenusuri

180 g. zahar

1 baton de vanilie, rupt in doua

Preparare

  • Fierbeti laptele cu jumatate din cantitatea de zahar si batonul de vanilie. Acoperiti si lasati sa se infuzeze timp de 5 minute.
  • Frecati galbenusurile cu restul de zahar pana se albesc si amestecul devine spumos.
    Turnati treptat laptele peste oua, amestecand continuu.
  • Turnati compozitia intr-o cratita, puneti la foc mic si amestecand incontinuu cu o lingura de lemn, aduceti spre punctul de fierbere, fara insa sa il atingeti!
  • Atentie, e foarte important sa faceti intocmai, pentru ca altfel crema se taie, se imbranzeste...cum am patit eu prima oara cand am facut-o!Este gata cand imbraca lingura si urma degetului ramane curata pe spatula.
  • Puneti intr-un castron pe care il asezati pe un alt vas plin cu cuburi de gheata.Raciti amestecand continuu.
    Pastrati la rece pana in momentul folosirii (2-3 zile)
  • E o crema absolut delicioasa, licoroasa pe care "folosit-o" cu mare succes la aceasta reteta: Mere coapte .

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 381g
Calorii: 613Kcal
  • Carbo: 102.4g
  • Grăsimi: 16.2g
  • Grăsimi sat.: 5.7g
  • Proteine: 14.7g
  • Fibre: 0g
  • Zahăr: 101.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crema de zahar ars /creme brulee
Crema de zahar ars /creme brulee
8 porții
1h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Crema de zahar ars/ creme caramel
Crema de zahar ars/ creme caramel
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Crema de zahar ars cu lapte de cocos
Crema de zahar ars cu lapte de cocos
10 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Crema diplomat
Crema diplomat
8 porții
30 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Crème Brûlée – un desert periculos, periculos de bun!Crème Brûlée – un desert periculos, periculos de bun!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: