Petitchef

Crema de ou -creme anglaise

Desert
2 porții
20 min
5 min
Foarte ușor
613 Kcal

Ingrediente

2

Preparare

  • Fierbeti laptele cu jumatate din cantitatea de zahar si batonul de vanilie. Acoperiti si lasati sa se infuzeze timp de 5 minute.
  • Frecati galbenusurile cu restul de zahar pana se albesc si amestecul devine spumos.
    Turnati treptat laptele peste oua, amestecand continuu.
  • Turnati compozitia intr-o cratita, puneti la foc mic si amestecand incontinuu cu o lingura de lemn, aduceti spre punctul de fierbere, fara insa sa il atingeti!
  • Atentie, e foarte important sa faceti intocmai, pentru ca altfel crema se taie, se imbranzeste...cum am patit eu prima oara cand am facut-o!Este gata cand imbraca lingura si urma degetului ramane curata pe spatula.
  • Puneti intr-un castron pe care il asezati pe un alt vas plin cu cuburi de gheata.Raciti amestecand continuu.
    Pastrati la rece pana in momentul folosirii (2-3 zile)
  • E o crema absolut delicioasa, licoroasa pe care "folosit-o" cu mare succes la aceasta reteta: Mere coapte .

Rețete inrudite

YouTube


Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (381g)
Calorii: 613Kcal
  • Carbo: 102.4g
  • Grăsimi: 16.2g
  • Grăsimi sat.: 5.7g
  • Proteine: 14.7g
  • Fibre: 0g
  • Zahăr: 101.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Crema de zahar ars /Creme brulee
Crema de zahar ars /Creme brulee
8 porții
1 h 30 m
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de zahar ars/ creme caramel
Crema de zahar ars/ creme caramel
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
1 porții
1 h 30 m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Crema mousseline
Crema mousseline
10 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Crema diplomat
Crema diplomat
8 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei