Tort de mere și cremă de zahăr ars

Ingrediente

Pentru crema:

• 200 g zahar pentru caramel
• 1 lingura apa
• 6 oua
• 800 ml lapte
• 200 g zahar
• 4 plicuri de vanilie
• 1/2 fiola vanilie
• un praf de sare
• 5 mere dulci

Pentru blat:

• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• o lingura de ulei
• 1/2 fiola vanilie
• 1/2 fiola rom
• un praf de sare