Petitchef

Crema de zahar ars cu dovleac

Desert
4 porții
30 min
50 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
pulpa unui dovleac de marime medie

2 cani zahar

1/2 cana apa

2 cani lapte

6 oua

2 linguri rom (optional)

1 pliculet zahar vanilat

Preparare

  • Se caramelizeaza o cana de zahar (intr-o cratita simpla de mancare)
    Se adauga apa si se lasa pe foc pana cand se topeste tot zaharul. Se imbraca peretii cratitei si se lasa la racit.
  • Pulpa dovleacului se macina la robotul de bucatarie/blender sau se fierbe (taiat bucatele) in putina apa, in cazul in care nu aveti gadgeturile tocmai expuse.Se amesteca ouale cu cealalta cana de zahar, cu laptele fierbinte si pasta de dovleac. Se adauga romul, zaharul vanilat sau scortisoara.
  • Compozitia rezultata se toarna in cratita tapetata cu caramel si se pune la cuptor intr-o tava cu apa fierbinte, exact cum am facut aici: Crema de zahar ars. Se lasa cca. 40-50 de minute la foc moderat (verificati daca s-a copt infingand o scobitoare in crema; daca iese curata, crema e gata)
  • Se scoate apoi din cuptor si se lasa sa se raceasca; se pune la frigiderpentru cel putin 4-5 ore sau peste noapte, cum facut.Inainte de a o servi, se trece cu un cutit pe langa marginile cratitei pentru a o dezlipi si se rastoarna pe un platou, in modul asta: se pune platoul deasupra cratitei si se rastoarna crema.

Poze

Crema de zahar ars cu dovleac, poza 1Crema de zahar ars cu dovleac, poza 2Crema de zahar ars cu dovleac, poza 3Crema de zahar ars cu dovleac, poza 4Crema de zahar ars cu dovleac, poza 5

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Supa crema de dovleac placintar


Comentarii:

21/02/2014

Minunata!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crema diplomat
Crema diplomat
8 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Crema mousseline
Crema mousseline
10 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
8 porții
1h20m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de zahar ars /creme brulee
Crema de zahar ars /creme brulee
8 porții
1h30m
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de zahar ars/ creme caramel
Crema de zahar ars/ creme caramel
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Crema catalana - verisoara cremei de zahar arsCrema catalana - verisoara cremei de zahar arsBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Semintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoase

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: