Petitchef

Gogosi fragede (reteta video)

Desert
15 porții
30 min
30 min
Ușor
521 Kcal
Astazi m-am gandit sa pregatesc gogosi fragede si pufoase. Frigul si ninsoarea de afara ne indeamna sa petrecem mai mult timp in bucatarie, si cum gogosile au nevoie un picut de timp ca sa creasca, mi s-a parut ca ar fi desertul perfect.
Si cum bunica mea pregatea cele mai pufoase gogosi, am sunat-o sa-mi spuna reteta ei.

Ingrediente

Numarul de porții: 15
25 gr drojdie proaspata

200 ml lapte caldut

2 lingurite de zahar

4-5 linguri de faina cernuta

2 oua

1 pachet de zahar vanilinat

Coaja rasa de la o lamaie

Coaja rasa de la o portocala

1 praf de sare

5-7 linguri ulei

650 gr faina (Aprox ; depinde de aluat)

500 ml ulei (pentru prajitul gogosilor)

Zahar pudra

Preparare

  • Etapa 1 - Gogosi fragede (reteta video)
    Pregatim maiaua astfel: frecam drojdia cu cele 2 lingurite de zahar, pana se lichefiaza, adaugam laptele caldut si cateva linguri de faina, acoperim vasul, il punem intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.
  • Etapa 2 - Gogosi fragede (reteta video)
    Dupa ce maiaua noastra a crescut suficient o rasturnam peste faina, adaugam sarea, ouale, coaja de lamaie rasa, coaja de portocala rasa, ulei si incepem sa framantam. Se acopera vasul si se aseaza intr-un loc caldut.

    Aluatul obtinut trebuie sa fie nu fie tare, trebuie sa fie un aluat care se intinde usor.
  • Etapa 3 - Gogosi fragede (reteta video)
    Ungem o suprafata cu ulei si intindem foaie din aluatul nostru, cam de 1 cm grosime, si cu un pahar taiem cercuri sau facem fundite, care arata cam asa...
  • Etapa 4 - Gogosi fragede (reteta video)
    Punem o cratita de poc si incingem uleiul si incepem sa scaldam cate 5 gogosi in acesta, le intoarcem pana cand s-au rumenit pe ambele parti dupa care le scoatem pe un servetel sa se scurga un pic.

    Cand s-au mai racit, le pudram cu zahar pudra si le mancam cat ai zice....go-go-si...
  • Etapa 5 - Gogosi fragede (reteta video)
    Etapa 5

Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (128g)
Calorii: 521Kcal
  • Carbo: 38g
  • Grăsimi: 36.9g
  • Grăsimi sat.: 5.3g
  • Proteine: 7.2g
  • Fibre: 2.3g
  • Zahăr: 5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Întrebări:




Comentarii (32):

Simona, 03/08/2019

Astăzi am făcut. Sunt nemaipomenite!!! De când căutam un asemenea aluat pentru gogoși. Bravo, felicitări

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
alinageorgiana
alinageorgiana, 07/04/2014

Foarte bune

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
barbuleasa_p2013
barbuleasa_p2013, 09/02/2014

Chiar acum am pus la crescut aluatul !!!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
05/02/2014

Si mama facea, dar le numea "Minciunele", nu stiu exact de ce poarta acest nume, in schimb stiu ca mai punea si 1 lingura smantana in aluat dupa care mai framanta bine. Nu folosea drojdie, ci praf de copt stins cu putina zeama de lamaie.Erau la fel de gustoase ca si cu drojdie, doar timpul de pregatire este mai scurt.Merita incercat...

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/04/2014

Acum le fac

(0) (0) Abuz
17/03/2014

Bun de tot

(0) (0) Abuz
13/02/2014

Arata bine?

(0) (0) Abuz
10/02/2014

Super

(1) (0) Abuz
08/02/2014

Sunt foarte bune! In Ardeal se mai numesc ,,uscături".

(0) (0) Abuz
08/02/2014

ACESTE GOGOSI....SE NUMESC, MINCIUNELE. SUNT FOARTE BUNE.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Gogosi rapide (reteta mamei / la receta de mi madre)
Gogosi rapide (reteta mamei / la receta de mi madre)
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Gogosi umplute cu gem si nuttela
Gogosi umplute cu gem si nuttela
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Crêpes Suzette, reteta traditionala
Crêpes Suzette, reteta traditionala
12 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Cocktail sampanie - Video reteta!
Cocktail sampanie - Video reteta!
8 porții
5 min
Foarte ușor
Rețetă Gogosi pufoase - Petitchef
Gogosi pufoase - Petitchef
20 porții
1h10m
Ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: