Petitchef

Kataifi

Desert
8 porții
30 min
1 oră
Dificil

Ingrediente

Numarul de porții: 8
400g fire de kataif(se gaseste la frigider/congelator in supermarket)


Pt.umplutura:

400g sambure de nuca

2-3 linguri de zahar brun

1 lingura de scortisoara

0,5 lingurita cuisoare

100g pesmet

coaja rasa de la o lamaie

250g unt


Pt.sirop:

3 cani de zahar

5 cani de apa

coaja de lamaie

un lemnulet de scortisoara

2 linguri pline de miere sau glucoza

Preparare

  • Dam nuca 10 minute la cuptor.Cand se raceste macinam 100g,iar cele 300g le taiem in bucati mici.Intr-un vas amestecam toate ingredientele pt umplutura,in afara de unt.Adaugam o lingura de apa sau apa de trandafiri pt a putea lucra umplutura.Topim untul.Luam tufe de kataif,le pieptenam usor cu degetele incat sa avem cat mai aliniate firele de kataif.Cu o pensula ungem cu unt kataiful si incepand din margine punem o lingura de umplutura. Rulam un pic mai strans pana umplutura e capturata bine in foaia de kataif,obtinand un rulou cam de 10cm lungime.Il punem in tava unsa cu unt si procedam la fel cu celelalte. Cand umplem tava,ungem cu unt fiecare rulou,in parte,iar restul de unt il turnam pe deasupra sa intre peste tot.Coacem la 180C pt.30 minute avand tava acoperita cu o folie de aluminiu si inca 30 minute fara folia de aluminiu.Trebuie sa se rumeneasca frumos pe deasupra.Cand sunt gata scoatem tava din cuptor si pregatim siropul.Intr-o oala fierbem pt. 7 minute toate ingreddientele pt sirop impreuna.Kataiful trebuie sa fie inca cald.Luam cu o lingura sirop si insiropam fiecare prajitura pe rand cu 3-4 linguri de sirop.Restul de sirop il turnam tot pe deasupra si acoperim tava cu un prososp lasand sa transpire pt.jumatate de ora.Putem sa punem pe deasupra bucatele mici de fistic.

Poze

KATAIFI, poza 1
KATAIFI, poza 2
KATAIFI, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

17/03/2014

La ce supermarket se gasesc aceste fire de kataif?

(0) (0) Abuz
15/05/2013

Excelent!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Kataifi cu creveti
Kataifi cu creveti
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Kataifi rolls (rulada-cataif cu alune)
Kataifi rolls (rulada-cataif cu alune)
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Ekmek kataifi
Ekmek kataifi
8 porții
1h45m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Dulceata din fructe de aronia
Dulceata din fructe de aronia
4 porții
9 ore
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Camembert la cuptor, cu nuci si miere
Camembert la cuptor, cu nuci si miere
4 porții
25 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Gogosi pufoase - Petitchef
Gogosi pufoase - Petitchef
20 porții
1h10m
Ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.