25 de rețete cu brânză pentru Crăciun: de la aperitive originale la clasice care nu dau greș niciodată
În multe case spaniole, Crăciunul începe chiar înainte de a se așeza la masă. Începe atunci când cineva desface prima sticlă de cava "doar pentru a vă deschide apetitul", când unchiul care se mândrește cu un puls constant continuă să taie șunca cu o concentrare neîntreruptă, în timp ce cumnatul îi cântă la ureche un colind de Crăciun, iar vărul ia lingura și sticla de Anís del Mono pentru a da ritmul. De asemenea, începe atunci când bunica mănâncă un mantecado pe furiș, chiar înainte de a fi servit primul fel, convinsă că nimeni nu se uită, și când bucătăria este un du-te-vino de mâini care întreabă unde este deschizătorul, cuțitul bun sau sosiera străbunicii care dispare întotdeauna în această perioadă a anului.
În mijlocul acestui haos prietenos care se întâmplă doar de Crăciun, apar primele aperitive. Și în aproape fiecare casă spaniolă, există întotdeauna unul cu brânză. Uneori, aceasta sosește pe o planșetă generoasă, alături de șuncă și file; alteori, sub formă de canapés, aperitive sau gustări calde. Indiferent de versiune, își îndeplinește scopul esențial: să reunească, să însoțească și să deschidă seara fără grabă.
Dacă și acasă folosiți brânza pentru a începe sărbătorile, iată 23 de rețete pentru toate gusturile: de la idei originale la clasice care nu dau greș niciodată.
De ce brânza se potrivește atât de bine pentru gustările de Crăciun
Pe multe mese spaniole, brânza deschide de obicei seara. Nu este doar tradiție: este eficiență gastronomică. Iată câteva dintre motivele pentru care funcționează întotdeauna:
1. Se adaptează la orice format de aperitiv.
- Pe o tablă , alături de mezeluri și pâine.
- În canapés reci: toasturi, tartine sau vol-au-vents.
- În tartine rapide, fie cu ricotta, Philadelphia, brânzeturi cremă sau amestecuri cu ierburi și nuci.
- În gustări calde, cum ar fi produse de patiserie cu pufuleți, salate sau pliculețe de aluat de cărămidă.
Puține produse oferă atât de multă varietate în atât de puțin timp.
2. Vă permite să improvizați fără să vă pierdeți nivelul
- O brânză maturată îmbunătățește orice masă în câteva secunde.
- Un albastru moale transformă un simplu canapé în ceva cu mai multă prezență.
- O cremă de brânză servește drept bază pentru dip-uri rapide.
Brânza rezolvă atunci când bucătăria este în întârziere sau lipsesc mâinile.
3. Merge bine cu cina spaniolă de Crăciun
- Fiecare tip de brânză poate fi servit cu diferite acompaniamente: brânzeturi conservate cu nuci, brânzeturi proaspete cu fructe și brânzeturi albastre cu o notă de dulceață.
- Se potrivește bine cu cava și alte băuturi obișnuite în această perioadă a anului.
- Se potrivește în special cu produse de patiserie, cum ar fi blinis, pâine prăjită, biscuiți, patiserie pufoasă sau choux.
4. Aproape tuturor comesenilor le place.
Este adevărat, brânza nu este ceașca de ceai a tuturor, dar majoritatea comesenilor apreciază acest ingredient. De la copii la bunici, există întotdeauna o opțiune care se potrivește.
- Curate pentru cei clasici.
- Mild pentru cei care preferă arome mai ușoare.
- Albastru pentru cei care caută mai mult caracter.
- Cremos pentru cei cărora le place să se întindă.
5. Potrivit pentru toate bugetele
Piața spaniolă oferă opțiuni pentru orice buget: de la un Manchego semi-curat accesibil la un Torta del Casar sau un albastru bun precum Valdeón sau La Peral.
Fiecare familie se poate adapta fără a renunța la un aperitiv decent.
6. Puteți cumpăra în avans
Puteți cumpăra cu câteva zile, sau chiar săptămâni, în avans fără a pierde din calitate.
- Brânzeturile vindecate rezistă perfect.
- Brânzeturile semicurate au nevoie de puțină îngrijire.
- Chiar și cele moi se păstrează bine câteva zile dacă sunt bine ambalate.
Acest lucru evită cozile, graba și acel sentiment de ultim moment din Ajunul Crăciunului.
7. Folosiți ce a mai rămas
Ceea ce nu se mănâncă în seara respectivă poate fi folosit în alte rețete fără dificultate: în paste, în creme, în salate calde sau pe pâine prăjită a doua zi. Brânza este un ingredient care rareori se irosește.
Descoperiți aperitivele noastre festive cu brânză:
Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv sofisticat, ușor de preparat, care să vă impresioneze invitații, salamul cu cremă de brânză , caise și migdale este alegerea ideală. Cremozitatea cremei de brânză, gustul dulce și fructat al caiselor și...
Super usor de facut - aperitive fara coacere! Combinati somon afumat cu branza de capra proaspata si sparanghel pentru a crea un trio castigator.
Pentru o reteta simpla care necesita doar cateva ingrediente, opteaza pentru friand cu sunca si cascaval!
În doi pași, trei mișcări, faceți această rețetă super ușoară pentru aperitiv! O coroniță drăguță formată din frigărui, toate garantate fără gătit. Ce ai mai putea cere? Lasă-te tentat de combinația ingredientelor noastre de mai jos și bucura-te!
Usor de facut, daca va pregatiti cojile in avans si garnisiti in ultimul moment pentru o pregatire expresa. Combinata cu crema branza Philadelphia si putin marar, combinatia va fi ideala. O reteta explicata de noi, pas cu pas mai jos ↓ ↓
Da, putem spune clar că această rețetă este REȚETA pe care toată lumea o va iubi ca aperitiv. Aluatul foietaj se răsucește ușor datorită adaosului de cremă de brânză, ușor asezonat cu pătrunjel. Pe scurt, o minunăție super rapid de făcut pe care te...
O combinație dulce-sărată pentru starter crocant! Amestecați ciupercile prăjite cu pere și brânză brie tăiată bucăți și obțineți săculeți șic și gustoși.
Fără gătit și ușor de pregătit, o idee originală pentru petrecerile de Crăciun , dar o poți servi pe tot parcursul anului dacă ai oaspeți la cină . Rulada noastră savuroasă cu somon (de Crăciun o vom propune ca „buștean sărat”) este umplută cu o...
Aceste cheesecake-uri savuroase cu roșii cherry și busuioc de o singură porție sunt o idee gustoasă și versatilă, perfectă ca antreu rece , finger food de vară sau propunere de bufet. Baza crocantă de biscuiți și unt susține o cremă catifelată...
Căutați un aperitiv care să se schimbe de la chipsuri ? Aceste bile de brânză sunt gata în doar câteva minute și sunt întotdeauna un succes. Preparate din ricotta și parmezan , sunt proaspete, se topesc în gură și se pot personaliza la infinit:...
Vă putem asigura că acest fulg de zăpadă va deveni foarte repede o dependență; este atât de delicios! Ornată cu cremă de brânză și somon , oaspeții tăi se vor lupta pentru fiecare bucățică! O rețetă perfectă pentru aperitiv :-) Vă lăsăm să urmați...
Nu mai căuta, rețeta perfectă de aperitiv este aici! Ușoare, rapide și crocante, avem onoarea să vă prezentăm croissantele noastre de foietaj ;-) Țineți cont de idee și variați toppingurile în funcție de dorințele dumneavoastră și de ingredientele...
Pentru a ne schimba obiceiurile la aperitiv , avem o rețetă secretă: rulouri cu tortilla! Le garnisești cu un amestec de ton + cremă de brânză, adaugi rucola, o rulezi și gata, tot ce trebuie să faci este să tai și să le prezinți pe toate...
Ai chef de un aperitiv șic, rapid și fără complicații? Acest aperitiv tartinabil cu somon afumat este pe cât de frumos, pe atât de delicios! Cremă de brânză cremoasă, somon afumat tăiat mărunt, capere, mărar și un strop de lămâie... toate frumos...
O rețetă ușoară și rapidă la aperitiv: bile de ricotta. Nu ezitați să invitați copiii în timpul confecționării acestor bile de ricotta, este o activitate de care, fără îndoială, se vor bucura ;-)
Ne-ați cunoscut dragostea pentru acest produs de patiserie direct din Statele Unite: New-York Roll ! În varianta dulce, este un croissant în formă rotundă cu o cremă înăuntru. Aici, am ales să-l facem într-o versiune sărată, cu pesto , pentru un...
Pentru un preparat gata în mai puțin de 30 minute, nimic nu învinge pâinea , nu? Aceste felii mici cu somon afumat și brânză proaspătă de capră vor fi perfecte la prânz alături de o salată. Pentru o notă de aciditate am adăugat pulpă de lămâie , dar...
Un aperitiv deosebit dar in acelasi timp foarte usor de facut si fara gatit!
Dar tu?
Acum că știi aceste rețete, spune-ne: și tu incluzi o gustare cu brânză pe masa ta de Crăciun? Care este preferata ta? Le-ai încerca pe toate?
Spuneți-ne: masa și tradiția voastră sunt și ele parte din această poveste. Sărbători fericite pentru voi toți!
Patricia González
Comentarii