Petitchef

Pancakes cu mere si crema de mascarpone

Desert
4 porții
20 min
30 min
Ușor
Din când în când, îmi place să iau rețete clasice, iubite de mulți pofticioși și să le personalizez puțin, pentru a încerca combinații noi. Aceasta a fost un succes!

Ingrediente

Numarul de porții: 4
Pancakes

4 mere;

4 linguri de zahăr;

2 lingurițe scorțișoară măcinată;

aprox. 200 g făină;

jumătate de linguriță de praf de copt;

un praf de sare;

250 ml lapte;

2 ouă;

Crema de Mascarpone

250 g mascarpone;

2 linguri zahăr pudră;

100 ml smântână lichidă;

Preparare

  • Etapa 1 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    - Dați merele pe răzătoarea mică și puneți pe foc mediu împreună cu zahărul;
    - Adăugați scorțișoara măcinată;
    - Lăsați să fiarbă, amestecând des, pentru aprox. 20 de minute;
    - Când merele sunt pătrunse, luați de pe foc și transferați într-un bol, apoi mixați compozitia până ce merele devin mai cremoase, apoi lăsați să se răcească;
  • Etapa 2 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    - Separat, mixați bine ouăle cu sarea, apoi adăugați laptele și mixați din nou;
    - Începeți să ingrosati compoziția, adăugând treptat făina, împreună cu praful de copt;
  • Etapa 3 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    - După ce încorporați, adăugați peste altuat merele mixate și amestecați bine, până devine omogen;
  • Etapa 4 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    - Într-o tigaie teflonată tapetată foarte puțin cu ulei (luați surplusul de ulei cu un șervețel), începeți să prăjiți clătitele;
  • Etapa 5 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    - Eu le-am făcut cu diametrul de aproximativ 7 cm, pentru că le-am montat în cercurile de patiserie;
  • Etapa 6 - Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone
    Crema de Mascarpone

    - Amestecați brânza mascarpone cu smântâna lichidă;
    - Adăugați zahărul pudră și mixați bine, până se dizolva și până obțineți o textură cremoasă;
    - Montați clătitele ca un tort și decorați după bunul plac.

Poze

Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone, poza 1
Pancakes cu Mere si Crema de Mascarpone, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pancakes cu drojdie
Pancakes cu drojdie
2 porții
1h20m
Foarte ușor
Rețetă Pancakes(clatite americane) - reteta de baza
Pancakes(clatite americane) - reteta de baza
4 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pancakes cu mere si sirop de artar
Pancakes cu mere si sirop de artar
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pancakes cu banane
Pancakes cu banane
4 porții
20 min
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pancakes cu banane - super simplu
Pancakes cu banane - super simplu
4 porții
9 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.