Cremă de mere și mascarpone

Ingrediente

• 3 mere portivite
• coaja de portocale
• 2 batoane scortisoara
• 100 grame de miere
• o cutie mascarpone
• 1 zahar vanilinat
• 3 linguri iaurt
• 1 esenta de vanilie
• biscuiti digestivi
• 2-3 felii de mar