Pere inmuiate in sos de scortisoara si lapte de capra

Preparare

• In primul rand, decojim perele, le taiem in doua si le punem intr-un sirop pregatit din apa, zahar tos, zeama de lamaie, zahar vanilinat si coaja de lamaie.
• Puteti pune cat vreti, acesta va da aroma perelor.Perele se pun in acest sirop astfel incat sa fie acoperite.
• Se lasa acolo pentru a-si lua aromele cat pregatim sosul de scortisoara si lapte de capra.
• Pentru sos am procedat astfel: am pus lapte de capra, 2 bete scortisoara, scortisoara macinata , o cana de zahar si praful de copt intr-un vas mai inalt, pe care l-a pus pe la foc mic aproximativ 30 minute.
• Se amesteca des, pentru ca sosul se va umfla de la praful de copt. In final trebuie sa iasa un sos caramelizat.
• Se aseaza perele in farfurie si se dau cu sos caramelizat deasupra. Langa ele puteti pune o bila de inghetata, vor avea un gust extraordinar.
• A pus niste nuci care s-au potrivit de minune cu sosul caramelizat din scortisoara si lapte de capra.
• M-a jucat putin in farfurie, sper ca e aspectuos. La gust va garantez, este super.