Piscoturi pufoase - ladyfingers

Ingrediente

• 6 galbenusuri
• 1 plic de zahar vanilat
• 4 linguri de zahar
• 130 g faina
• 6 albusuri
• 6 linguri de zahar,
• 2 lingurite de zeama de lamaie

Preparare

• Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade. Se bat galbenusurile cu zaharul si cel vanilat pana devin galbene, aproape albe
• Se da usor prin sita faina deasupra albusurilor, fara sa se amestece. Se bat bat albusurile cu restul de zahar si zeama de lamaie
• Se ia cate o treime din compozitia de albus si se incorporeaza in galbenusuri si faina, amestecand usor, de jos in sus, pentru a evita lasarea compozitiei. Se tapeteaza o tava cu foaie pergament
• Se pune compozitia in punga de spritat si se “deseneaza” biscuiti lungi de 7.5 cm si lati de 1.5 cm, cu 2.5 cm spatiu intre ei. Se pudreaza cu zahar pudra.
• Se dau la cuptor pentru 8-10 minute, pana se coc, insa raman cu textura de buretel. Ideea este sa ramana moi, insa coapte inauntru. Se papa, simple sau in combinatii.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii