Pișcoturi pufoase - ladyfingers

Name: Pișcoturi pufoase - ladyfingers
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 galbenusuri; 1 plic de zahar vanilat; 4 linguri de zahar; 130 g faina; 6 albusuri; 6 linguri de zahar,; 2 lingurite de zeama de lamaie

Desert

Foarte ușor

1 oră

393 Kcal

Ingrediente

6 galbenusuri
1 plic de zahar vanilat
4 linguri de zahar
130 g faina
6 albusuri
6 linguri de zahar,
2 lingurite de zeama de lamaie

Cost estimat: 1.34€ (0.34€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare50 min

Gătire10 min

Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade. Se bat galbenusurile cu zaharul si cel vanilat pana devin galbene, aproape albe
Se da usor prin sita faina deasupra albusurilor, fara sa se amestece. Se bat bat albusurile cu restul de zahar si zeama de lamaie
Se ia cate o treime din compozitia de albus si se incorporeaza in galbenusuri si faina, amestecand usor, de jos in sus, pentru a evita lasarea compozitiei. Se tapeteaza o tava cu foaie pergament
Se pune compozitia in punga de spritat si se “deseneaza” biscuiti lungi de 7.5 cm si lati de 1.5 cm, cu 2.5 cm spatiu intre ei. Se pudreaza cu zahar pudra.
Se dau la cuptor pentru 8-10 minute, pana se coc, insa raman cu textura de buretel. Ideea este sa ramana moi, insa coapte inauntru. Se papa, simple sau in combinatii.