Petitchef

Tort alb cu visine si ciocolata

Desert
10 porții
30 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Blat :

250 g faina

100 ml ulei

100 ml lapte gras

1 mana de stafide

Putin cognac

Esente

3 oua mari

400 g gem acrisor

1 plic praf de copt

Putina zeama de lamaie

1 lingurita coaja de portocale


Crema ganache :

200 ml smantana

200 g ciocolata cu lapte si amaruie


Pentru asanblare :

300 ml smantana

½ kg visine

Zeama din compot pentru insiropat

Preparare

  • Se amesteca gemul impreuna cu galbenusurile, stafidele hidratate in cognac, uleiul, laptele, esentele iar la sfarsit praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si cateva picaturi de otet. Se adauga treptat faina si albusuile amestecandu-se de jos in sus.
  • Se tapeteaza o forma de tort, se adauga aluatul si se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Se face un ganache : se pune pe foc mic smantana cu ciocolata rupta in bucati si se amesteca pana se topeste ciocolata. Cand s-a racit complet se da la frigider pentru cateva ore dupa care se bate cu mixerul. Blatul se taie in doua si se insiropeaza fiecare blat.
  • A uns primul blat cu gem de zmeura, am asezat crema de ciocolata si apoi visinele. Se unge si celalalt blat pe partea din interior si se aseaza peste visine. Se imbraca tortul in restul de frisca batuta. Se orneaza cu visine proaspete si putina frisca amestecata cu gem de zmeura.
  • Este un tort dulce acrisor perfect pentru o vara torida. . Se poate folosi orice fel de gem dar este mult mai bun un gem acrisor. Eu fac in casa gem de prune si corcoduse care sunt preferatele mele insa magiunul de la topoloveni este foarte gustos si sanatos, fara adaosuri.
  • Se poate folosi mai multa frisca combinata cu gem acrisor, eu am facut doar cateva frunzulite pe deasupra dar este mai gustoasa frisca in combinatie cu gem.

Poze

Tort alb cu visine si ciocolata, poza 1Tort alb cu visine si ciocolata, poza 2Tort alb cu visine si ciocolata, poza 3Tort alb cu visine si ciocolata, poza 4Tort alb cu visine si ciocolata, poza 5Tort alb cu visine si ciocolata, poza 6





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ganache de ciocolata alba si visine
Tort cu ganache de ciocolata alba si visine
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu fistic, ciocolata alba si neagra
Tort cu fistic, ciocolata alba si neagra
8 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort iepuras
Tort iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Mit sau Adevar dulce: Este zaharul brun mai bun decat zaharul alb?Mit sau Adevar dulce: Este zaharul brun mai bun decat zaharul alb?Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permis

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: