Petitchef

Tort ciocolata andreea

Desert
8 porții
45 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Blat

8 oua

8 g zahar

6 g faina

2 g cacao

esenta vanilie

Crema

crema1

200 g ciocolata alba

200 ml frisca lichida

esenta vanilie

crema 2

200 g ciocolata neagra

200 g frisca lichida

esenta rom

Sirop

300 g zahar

300 ml apa

razatura de lamaie

esenta rom

Glazura

300 g ciocolata amaruie

150 ml frisca lichida

50 g unt

Decor

frunze de ciocolata

Preparare

  • Blatul 1. se separa albusurile de galbenusuri ; 2. albusurile se bat spuma cu 6 lg de zahar iar galbenusurile cu restul; 3. se amesteca lejar albusurile cu galbenusurile plus esenta de vanilie; 4. se cerne faina impreuna cu cacao si se adauga peste compozitia de ou amestecand usor 5. se coace intr-o forma rotunda tapatata cu hartie de copt ,la foc potrivit Cremele se prepara astfel :ciocolata se amesteca cu frisca si se pune pe foc mic numai pana ce se dizolva ciocolata .
  • Se da la rece o ora jumatate apoi se spumeaza cu mixerul la putere mare.La sfarsit se aromatizeaza cu esente.Siropul se fierbe si se lasa la racit,dupa care se adauga esenta de rom. Blatul racit se taie in 3 foi ,prima foaie se insiropeaza se adauga crema alba,se pune si a doua foaie presandu-se usor ,se insiropeaza si aceasta si adaugam a doua crema .
  • La sfarsit se pune si ultima foaie o insiropam si imbracam tortul intr-un strat subtire de crema si il tinem la rece cateva ore. Peste tortul racit bine se adauga glazura preparata astfel :ciocolata ,frisca si untul se tin pe foc mic pana ce se topesc formand o glazura consistenta.Inainte de a se intari glazura il decoram dupa bunul plac. folosit frunzulite de ciocolata alba si neagra turnate cu cornetul de hartie.

Poze

Tort ciocolata Andreea, poza 1Tort ciocolata Andreea, poza 2Tort ciocolata Andreea, poza 3Tort ciocolata Andreea, poza 4

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Tort cu mousse de ciocolata Petitchef


Comentarii:

30/09/2015

La 8 oua 8 grame de zahar, 6 grame de faina si 2 grame de cacao?!!!!

(0) (0) Abuz
14/04/2012

Excelent!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu fructe, ness si ciocolata
Tort cu fructe,ness si ciocolata
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort meringue cu ciocolata si capsune
Tort meringue cu ciocolata si capsune
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort de bezea cu ciocolata
Tort de bezea cu ciocolata
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadeleInvata sa topesti ciocolata ca un profesionistInvata sa topesti ciocolata ca un profesionist

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: