Petitchef

Rulada cu crema de castane

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Pentru blat:

Crema:

Preparare

  • Se separa galbenusurile de albusri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul. Se adauga galbenusurile se bate bine cu mixerul apoi se adauga treptat uleiul, apa, faina si praful de copt. Se amesteca bine pana cand devine o compozitie omogena.
  • Se toarna totul intr-o tava mare ca cea de la aragaz tapateta cu hartie de copt si se coace in cuptor la 180 grade timp de 25 minute.
    Se scoate blatul , se pune cu fata in jos pe un prosop umed presarat cu zahar pudra , se inlatura hartia de copt si se ruleaza rulada in prosop. Se lasa asa pana se raceste.
  • Crema:
    Se bate frisca dupa care se adauga treptat pireul de castane. Se bate pana devine o crema omogena.A faut greseala ca am batut frisca fara a o tine un pic la rece . Normal frisca intotdeauna se bate rece. A cumparat-o si a preparat-o direct si nu s-a batut asa ca am fost nevoita sa folosesc gelatina.
  • Normal crema ar trebui sa fie teapana fara gelatina. Asa ca gelatina e obtional in cazul in care patiti ca si mine. Deci daca nu e tare crema dupace ati amestecat frisca cu pireul de castane, puneti gelatina la hidratat in apa rece , apoi o scoateti si o puneti intr-un bol si o bagati la microunde cateva secunde pana devine lichida. Adaugati cateva linguri din crema peste gelatina, amestecati bine apoi adaugati restul cremei.
  • Preparati un sirop din 3 linguri cu varf de zahar si 3/4 cana apa . Se caramelizeaza zaharul apoi se toarna apa si se fierbe pana cand s-a topit tot zahar. Daca doriti puteti pune si un lichior, rom sau whisky. A pus.
  • Se desface rulada din prosop , se insiropeaza , se umple cu crema si se ruleaza inapoi . Se pune pe un platou si se orneaza cu frisca. A folosit pentru ornat 250 g frisca si am pastrat un pic din crema de castane preparata pentru umplutura.

Rețete inrudite

YouTube



Poze

Rulada cu crema de castane, poza 1
Rulada cu crema de castane, poza 2
Rulada cu crema de castane, poza 3
Rulada cu crema de castane, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulada cu crema de lamaie
Rulada cu crema de lamaie
2 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Rulada cu crema de ciocolata
Rulada cu crema de ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Rulada cu crema de branza si mure
Rulada cu crema de branza si mure
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Cum se face crema de unt/Buttercream?
Cum se face crema de unt/Buttercream?
10 porții
10 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Rulada - desertul rapid Rulada - desertul rapid Rulada cu carne Rulada cu carne

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei