Petitchef

Tarta cu Pere si Migdale

Desert
6 porții
1 h 30 m
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Prepararea aluatului: se cerne faina, zaharul pudra si praful de copt.Untul se taie in bucati mici si se pune peste faina si se framanta cu mainile pana cand se obtine o masa cu aspect de nisip.
    Se adauga apoi galbenusurile si zeama de portocala si se amesteca pana cand compozitia devine omogena.Atentie sa nu framantati sau amestecati prea mult altfel aluatul nu mai iese fraged.
  • Aluatul se inveleste intr-o hartie de copt, si se intinde asa cu mainile pana are o grosime de maxim 2cm si se pune la frigider.Se poate folosii dupa 1 ora, dar cel mai bine este sa fie lasat peste noapte.
    Cantitatile de mai sus sunt pentru 2 tarte, dar tava pe care am folosit-o am fost umpic mai mare iar din aluat mi-a mai ramas foarte putin pentru a 2-a tarta, apreciati cantitatea aluatului dupa marimea tavii atunci cand intindeti.Aluatul ramas poate fi tinut la frigider 2luni.
  • Se amesteca asa: migdalele cu faina, zaharul frecat cu coaja de lamaie, ouale, galbenusul, smantana lichida si alcoolul.
    Se lasa la frigider pana intindem aluatul.
  • Daca faceti tarta dupa 1 ora sau a 2-a zi: se unge tava cu unt si se intinde aluatul cu degetele dupa care o lasam din nou la frigider 1 ora pentru fragezirea aluatului.
  • Se incalzeste aluatul la 180grC. Turnam compozitia in tava si apoi aranjam fructele (jumatati de caise, piersica) in cazul acesta am folosit felii subtiri de para, peste care punem zahar vanilat sau zahar cu scortisoara.
  • In poza de alaturi se vede tarta inainte de a fi introdusa in cuptor.Se lasa la cuptor 35-40min. Verificati de asemenea fructele daca sunt moi sau umpic coapte.Dupa ce scoateti tarta o ungem cu gem de caise sau de piersici, incalzit si strecurat prin strecuratoare.


Poze

Tarta cu Pere si Migdale, poza 1
Tarta cu Pere si Migdale, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue
Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si pere
Tarta cu ciocolata si pere
6 porții
35 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tarta normanda cu mere si migdale
Tarta normanda cu mere si migdale
10 porții
2 h 50 m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Laptele de migdale – miracolul vegetal Laptele de migdale – miracolul vegetal Ce trebuie sa stiti atunci cand recoltati, cumparati sau depozitati pere Ce trebuie sa stiti atunci cand recoltati, cumparati sau depozitati pere Salata de fructe, desertul perfect! Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.