Tarta rustica cu piersici

Preparare

• 
  Pregatiti aluatul de tarta:
  Puneti faina, zaharul, sarea si untul taiat in bucati mici in vasul robotului de bucatarie. Amestecati cu paleta tip "frunza".
• 
  Cand untul s-a amestecat bine, adaugati apa si continuati sa amestecati pentru a o incorpora bine.
• 
  Modelati aluatul cu mana si formati o minge, apoi intindeti-o intre doua foi de hartie de copt. Raciti timp de 20 de minute.
• 
  Pregatiti crema de migdale :
  Amestecati untul moale cu zaharul si oul. In cele din urma adaugati migdalele macinate si amestecati. Infoliati si dati la frigider timp de 30 de minute.
• 
  Scoateti aluatul din frigider si intindeti crema de migdale in centru. Taiati piersicile in bucati si puneti-le peste crema.
• 
  Folositi-va de hartie de copt pentru a indoi marginile tartei spre centru. Presarati rozmarin uscat si zahar brun.
• 
  Coaceti in cuptorul preincalzit la 180° C timp de 35-40 de minute.
• 
  Lasati sa se raceasca si savurati!