Tarta rustica cu piersici

Ingrediente

• 2 - 3 piersici
• un varf de rozmarin uscat
• o lingura de zahar brun

aluatul:

• 250 gr faina
• 35 gr zahar
• un praf de sare
• 100 gr unt rece
• 60 gr apa rece

crema de migdale :

• 50 gr unt moale
• 50 gr zahar
• 50 gr pudra de migdale
• 1 ou

Preparare

• Pregatiti aluatul de tarta:
  Puneti faina, zaharul, sarea si untul taiat in bucati mici in vasul robotului de bucatarie. Amestecati cu paleta tip "frunza".
• Cand untul s-a amestecat bine, adaugati apa si continuati sa amestecati pentru a o incorpora bine.
  
• Modelati aluatul cu mana si formati o minge, apoi intindeti-o intre doua foi de hartie de copt. Raciti timp de 20 de minute.
• Pregatiti crema de migdale :
  Amestecati untul moale cu zaharul si oul. In cele din urma adaugati migdalele macinate si amestecati. Infoliati si dati la frigider timp de 30 de minute.
  
• Scoateti aluatul din frigider si intindeti crema de migdale in centru. Taiati piersicile in bucati si puneti-le peste crema.
• Folositi-va de hartie de copt pentru a indoi marginile tartei spre centru. Presarati rozmarin uscat si zahar brun.
  
• Coaceti in cuptorul preincalzit la 180° C timp de 35-40 de minute.
• Lasati sa se raceasca si savurati!
  

Observații

Crema de migdale este obligatorie in aceasta tarta? Nu, pe de alta parte, va aduce un gust placut de migdale in aceasta tarta, care trebuie sa fie fabuloasa!

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri