Tort de post

Name: Tort de post
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 150 g zahar/fructoza; 400 ml apa; 100 ml ulei; 50-100 g nuci macinate; 4 mere rase; 1 plic praf de copt; faina cat cuprinde; 1 l lapte de soia; 150 g zahar/fructoza; 3 linguri amidon alimentar; esenta de vanilie

Desert

Foarte ușor

55 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Cantitatile sunt pentru 2 foi; va recomand sa le coaceti in doua tavi, desi eu am vrut sa scurtez procesul si a copt totul ca un singur blat, pe care apoi l-a feliat. Va spun, insa, ca e mult mai bun si mai bine daca veti coace doua blaturi separate din aceste ingrediente! Tortul se coace mai bine si nici nu are tendinta sa se rupa.
Se pune zaharul/fructoza la caramelizat intr-o cratita. A folosit fructoza si eram hotarata sa aflu daca aceasta se comporta ca si zaharul...adica daca o pot carameliza...si asa am aflat ca da.
Trebuie amestecat mereu cu o lingura de lemn, astfel incat zaharul/fructoza sa nu se prinda de vas. Se adauga apa fierbinte, iar cand apa caramelizata s-a racit, se adauga merele si nuca macinata.
Apoi se toarna faina, amestecata cu praful de copt, esenta de vanilie si uleiul. Trebuie sa iasa un alut destul de gros, pe care il dati la cuptor, cu foc mediu, aproximativ o ora.
Coacerea depinde foarte mult de tipul de cuptor pe care-l aveti si de acest lucru important: daca vreti sa coaceti doua blaturi mai subtiri sau unul gros. Deci, recomandarea mea este sa faceti din cand in cand testul cu scobitoarea. Daca iese uscata, inseamna ca blatul dvs este copt si puteti sa-l scoateti.
Crema de lapte:
A facut doua creme, una simpla si una cu cacao. Pentru aceasta din urma, am cumparat pur si simplu lapte de soia cu cacao, insa, daca nu gasiti asa ceva, puteti adauga dvs cacao dupa gust. Se toarna in cratita 3/4 din lapte, se lasa sa dea in clocot si se adauga zaharul. In restul de lapte rece, se desface amidonul/faina . Se toarna acest amestec in laptele clocotit si se fierbe timp de cateva minute la foc mic, amestecand mereu. Cand crema s-a ingrosat, se ia de pe foc si se lasa la racit acoperita cu folie alimentara, ca sa nu se formeze acea pelicula groasa si neplacuta la suprafata.
Pentru aroma, se poate adauga in crema simpla - cat este inca fierbinte - vanilie si se amesteca bine. Cand toate ingredientele s-au racit, am montat tortul umplandu-l cu crema simpla cu vanilie si imbracandu-l cu cea de cacao. Se orneaza dupa preferinte si se lasa la frigider cel putin o ora inainte de a-l servi.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

SSimona Schwab

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.89/5, 18 voturi 3 comentarii

anonymous

24/11/2013

Mi se pare f delicioasa

abuz

anonymous

18/05/2013

Super

abuz

anonymous

03/03/2012

Foarte bun tort. mersi de idee .Gabi

abuz

Tort de post

Ingrediente

Blat de mere: