Petitchef

Vols au vent cu mascarpone si zmeura

Desert
8 porții
40 min
20 min
Ușor
De obicei, vol au vent sunt servite cu carne si ciuperci. De data aceasta, reinventam reteta si jucam cartea de originalitate, transformand-o intr-un desert, garnisit cu mascarpone si zmeura. Crocante si cremoase aceste vol au vent se potrivesc perfect intr-un bufet de dulciuri sau servite alaturi de cafea :-)

Ingrediente

Numarul de porții: 8
2 aluaturi de foietaj

150 gr mascarpone

200 gr zmeura

1 pastaie de vanille

50 gr zahar pudra

100 ml frisca lichida (30% grasime)

1 ou

Materiale

2 forme de taiat biscutii (1 de 7 cm diametru, 1 de 6 cm diametru)
mixer electric

Preparare

  • Etapa 1 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Desfaceti aluatul de foietaj. Taiati 4 cercuri cu taietorul mare de fursecuri si taiati 3 cercuri mici, cu taietorul mic, in interiorul cercuriilor mari.
  • Etapa 2 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Luati un cerc intreg de aluat si aplicati ou batut in jurul lui. Intepati-l cu o furculita. Apoi, asezati un cerc decupat deasupra. Aplicati ou batut, apoi puneti deasupra alt cerc decupat. Faceti acelasi lucru si cu al treilea.
  • Etapa 3 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Repetati operatiunea pana faceti 8 vol au vent. Ungeti cu ou batut si presarati cu zahar pudra. Puneti in cuptor timp de 20 de minute la 180° C. Lasati sa se raceasca bine.
  • Etapa 4 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Intr-un castron puneti mascarpone, frisca lichida, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul pudra. Bateti cu mixerul pana se obtine un amestec ferm.
  • Etapa 5 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Puneti mousse de mascarpone in partea de jos a fiecarui vol au vent si zmeura deasupra. Se presara cu zahar pudra.
  • Etapa 6 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 1Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 2Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 3Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 4

Observații:

Zmeura : o puteti inlocui cu ce fructe doriti



Comentarii:

petcu_d2013
petcu_d2013, 27/06/2018

Cred ca este grozava reteta !Multumesc mult!!!

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 27/06/2018

Minunat ! Usor de facut si foarte "aratoasa"

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tiramisu cu zmeura - petitchef
Tiramisu cu zmeura - petitchef
10 porții
40 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Mousse de zmeura
Mousse de zmeura
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Moelleux cu caise si mascarpone
Moelleux cu caise si mascarpone
8 porții
45 min
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mascarpone si zmeura
Tort cu mascarpone si zmeura
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort inimioara - iaurt de zmeura
Tort inimioara - iaurt de zmeura
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Reteta mascarpone - kiwi si zmeura
Reteta mascarpone - kiwi si zmeura
2 porții
1h15m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipicaZmeura- izvor de vitamine si mineraleZmeura- izvor de vitamine si minerale

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: