Petitchef

Vols au vent cu mascarpone si zmeura

Desert
8 porții
40 min
20 min
Ușor
De obicei, vol au vent sunt servite cu carne si ciuperci. De data aceasta, reinventam reteta si jucam cartea de originalitate, transformand-o intr-un desert, garnisit cu mascarpone si zmeura. Crocante si cremoase aceste vol au vent se potrivesc perfect intr-un bufet de dulciuri sau servite alaturi de cafea :-)

Ingrediente

Numarul de porții: 8
2 aluaturi de foietaj

150 gr mascarpone

200 gr zmeura

1 pastaie de vanille

50 gr zahar pudra

100 ml frisca lichida (30% grasime)

1 ou

Materiale

2 forme de taiat biscutii (1 de 7 cm diametru, 1 de 6 cm diametru)
mixer electric

Preparare

  • Etapa 1 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Desfaceti aluatul de foietaj. Taiati 4 cercuri cu taietorul mare de fursecuri si taiati 3 cercuri mici, cu taietorul mic, in interiorul cercuriilor mari.
  • Etapa 2 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Luati un cerc intreg de aluat si aplicati ou batut in jurul lui. Intepati-l cu o furculita. Apoi, asezati un cerc decupat deasupra. Aplicati ou batut, apoi puneti deasupra alt cerc decupat. Faceti acelasi lucru si cu al treilea.
  • Etapa 3 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Repetati operatiunea pana faceti 8 vol au vent. Ungeti cu ou batut si presarati cu zahar pudra. Puneti in cuptor timp de 20 de minute la 180° C. Lasati sa se raceasca bine.
  • Etapa 4 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Intr-un castron puneti mascarpone, frisca lichida, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul pudra. Bateti cu mixerul pana se obtine un amestec ferm.
  • Etapa 5 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Puneti mousse de mascarpone in partea de jos a fiecarui vol au vent si zmeura deasupra. Se presara cu zahar pudra.
  • Etapa 6 - Vols au vent cu mascarpone si zmeura
    Gata!

Video

YouTube

Observații:

Zmeura : o puteti inlocui cu ce fructe doriti

Poze

Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 1
Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 2
Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 3
Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

petcu_d2013
petcu_d2013, 27/06/2018

Cred ca este grozava reteta !Multumesc mult!!!

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 27/06/2018

Minunat ! Usor de facut si foarte "aratoasa"

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mascarpone si zmeura
Tort cu mascarpone si zmeura
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort inimioara - iaurt de zmeura
Tort inimioara - iaurt de zmeura
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tiramisu cu zmeura - Petitchef
Tiramisu cu zmeura - Petitchef
10 porții
40 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Milkshake cu zmeura si capsune
Milkshake cu zmeura si capsune
1 porții
5 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Buturuga Tiramisu si zmeura
Buturuga Tiramisu si zmeura
10 porții
5h40m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.