Petitchef

Vols au vent cu mascarpone si zmeura

Desert
8 porții
40 min
20 min
Ușor
  • Vols au vent cu mascarpone si zmeura
  • Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 2
  • Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 3
  • Vols au vent cu mascarpone si zmeura, poza 4
  • (5.00/5 - 6 voturi)
  • 2
  • 54
Vols au vent cu mascarpone si zmeura
 
De obicei, vol au vent sunt servite cu carne si ciuperci. De data aceasta, reinventam reteta si jucam cartea de originalitate, transformand-o intr-un desert, garnisit cu mascarpone si zmeura. Crocante si cremoase aceste vol au vent se potrivesc perfect intr-un bufet de dulciuri sau servite alaturi de cafea :-)

Ingrediente

Numarul de porții: 8
2 aluaturi de foietaj

150 gr mascarpone

200 gr zmeura

1 pastaie de vanille

50 gr zahar pudra

100 ml frisca lichida (30% grasime)

1 ou

Materiale

2 forme de taiat biscutii (1 de 7 cm diametru, 1 de 6 cm diametru)
mixer electric

Preparare

  • Etapa 1 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraDesfaceti aluatul de foietaj. Taiati 4 cercuri cu taietorul mare de fursecuri si taiati 3 cercuri mici, cu taietorul mic, in interiorul cercuriilor mari.
  • Etapa 2 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraLuati un cerc intreg de aluat si aplicati ou batut in jurul lui. Intepati-l cu o furculita. Apoi, asezati un cerc decupat deasupra. Aplicati ou batut, apoi puneti deasupra alt cerc decupat. Faceti acelasi lucru si cu al treilea.
  • Etapa 3 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraRepetati operatiunea pana faceti 8 vol au vent. Ungeti cu ou batut si presarati cu zahar pudra. Puneti in cuptor timp de 20 de minute la 180° C. Lasati sa se raceasca bine.
  • Etapa 4 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraIntr-un castron puneti mascarpone, frisca lichida, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul pudra. Bateti cu mixerul pana se obtine un amestec ferm.
  • Etapa 5 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraPuneti mousse de mascarpone in partea de jos a fiecarui vol au vent si zmeura deasupra. Se presara cu zahar pudra.
  • Etapa 6 - Vols au vent cu mascarpone si zmeuraGata!

Video

YouTube

Observații:

Zmeura : o puteti inlocui cu ce fructe doriti


Comentarii:

petcu_d2013
petcu_d2013, 27/06/2018

Cred ca este grozava reteta !Multumesc mult!!!

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 27/06/2018

Minunat ! Usor de facut si foarte "aratoasa"

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăCiupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria românească

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: