Petitchef

Aloo matar (cartofi cu mazare din india)

Felul principal
3 porții
10 min
20 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
1/2 kg cartofi noi micuti

1 1/2 cani mazare verde (de la borcan)

1-2 chilli verzi

1 1/2 lingurite chimen

1 lingurita sare

1/2 lingurita turmeric

1/2 lingurita piper cayenne

1/2 lingurita Garam Masala

2 lingurite coriandru pulbere

2 linguri ulei

2 linguri verdeata tocata

Preparare

  • Curatati cartofii de coaja si taiati-i in doua. Spalati mazarea in cateva ape. Pregatiti chilli verzi si condimentele.

    Puneti uleiul la incalzit si cand e suficient de fierbinte puneti semintele de chimen si chilli verzi tocati. Dupa cateva secunde puneti si cartofii impreuna cu turmericul. Amestecati bine si lasati sa se prajeasca 2 minute.
  • Apoi adaugati sarea, piperul cayenne si jumatate din coriandrul pulbere. Amestecati, acoperiti cu un capac si reduceti flacara.
  • Dupa aproximativ 10 minute adaugati si mazarea. Amestecati. Acoperiti din nou cu capac. Gatiti inca 10 minute sau pana ce cartofii sunt moi.

    Adaugati restul de coriandru si Garam Masala.
  • Mai lasati pe foc inca 3-5 minute. Inchideti flacara. Serviti cu verdeata tocata presarata deasupra.

Întrebări:




Comentarii:

26/11/2014

Cayenn este oun ardei si nu "piper"! Mai informati-va si voi!

(0) (0) Abuz
05/09/2012

Arata cam nasol.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Keema (mancare din carne tocata cu cartofi si mazare)
Keema (mancare din carne tocata cu cartofi si mazare)
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Aloo parathas ? lipii umplute cu cartofi
Aloo parathas ? lipii umplute cu cartofi
6 porții
40 min
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Aloo gobi (cartofi cu conopida)
Aloo gobi (cartofi cu conopida)
4 porții
30 min
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Cartofi prajiti, aurii si crocanti
Cartofi prajiti, aurii si crocanti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Cuiburi din cartofi cu oua de prepelita
Cuiburi din cartofi cu oua de prepelita
12 porții
42 min
Ușor
3.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Garam masala…din India, cu dragoste!Garam masala…din India, cu dragoste!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!Cartofi gratinatiCartofi gratinatiUn fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: