Petitchef

Conopida cu smantana (reteta indiana)

Felul principal
4 porții
10 min
25 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 conopide medii

7 linguri smantana

1 ceapa mare

1 ardei rosu iute

1 lingurita seminte chimen

1 lingurita seminte coriandru macinate

1 lingurita seminte fenicul macinate

1 lingurita turmeric

1 lingurita paprika dulce

1 lingurita piper negru macinat

4 linguri ulei

1/2 lingurita sare

verdeata (marar sau patrunjel) tocata pentru garnisit

Preparare

  • Curatati, spalati conopida si taiati-o in florete de-un deget. Curatati si tocati ardeiul iute si ceapa.
  • Puneti o oala de 3 litri pe foc mediu si incalziti uleiul. Cand e aproape de punctul de a scoate fum puneti semintele de chimen care vor pocni cam 5 secunde. Imediat puneti ceapa cu ardeiul iute si caliti cam 3-4 minute. Rasturnati conopida in oala, presarati deasupra turmeric si sare, amestecati bine de tot si puneti capacul. Lasati-o sa stea la fezandat pe foc mic de tot vreo 15 minute. Amestecati din cand in cand.
  • Conopida va lasa multa apa si practic se va face in aburi. Dupa cele 15 minute, presarati peste ea si coriandrul, feniculul, paprika si piperul. Mai lasati pe foc aproximativ 5 minute, pana ce e suficient de bine facuta, dar nu este foarte moale.
  • Apoi turnati smantana, amestecati bine dar cu grija ca sa nu se zdrobeasca conopida. Puneti din nou capacul si mai lasati 2-3 minute pe foc mediu.
  • Luati de pe foc. Garnisiti cu verdeata. Serviti cu mamaliga.

Întrebări:




Comentarii:

Monica, 05/10/2017

A iesit f. buna.
Suspectez ca indienii nu o mananca cu mamaliga ci cu orez :)). Eu am mancat-o simpla.
Am pus nuca grasime din nuca de cocos (data la storcator) ca sunt intoleranta la lactoza si a iesit superba.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
11/10/2016

Nu mi-a iesit !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/03/2015

FBUNA

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/11/2013

Buna mancarica

(0) (0) Abuz
26/10/2012

CHIAR DELICIOS :)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Conopida la cuptor
Conopida la cuptor
6 porții
1h5m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Conopida la cuptor
Conopida la cuptor
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Conopida cu smantana la cuptor
Conopida cu smantana la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Moelleux cu legume si smantana
Moelleux cu legume si smantana
4 porții
1h10m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Gratin de cod si smantana
Gratin de cod si smantana
6 porții
1h5m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Muraturile de casa, ambasadorii sanatatiiMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiIncursiune in bucataria indianaIncursiune in bucataria indianaSalata indiana de varzaSalata indiana de varzaRomanesco – conopida martianaRomanesco – conopida martiana

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.