Petitchef

Caras prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi

Felul principal
3 porții
10 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
Caras sau alt peste

Malai


Ulei pentru prajit

1 galbenus

faina


Condimente :


piper

boia

vegeta

Preparare

  • Pregatesc pestele cu o zi inainte. Il curat de solzi, intestine si urechi apoi il spal sub jet de apa rece dar nu foarte mult. Il sterg cu un prosop curat de bucatarie dupa care il condimentez bine pe toate partile. Ca sa se prinda ingredientele mai bine il puteti unge cu putin ulei de masline. Se introduce la frigider pana a doua zi cand il preparam.
  • Se face un mujdei din usturoi : se freaca usturoiul pisat la mojar cu putina vegeta si galbenus. Adaugam treptat cate putin ulei de masline si frecam energic. Se pune apa cu sare intr-un ciaun si se pune malai in ploaie. Daca vreti sa fiti sigura de reusita mamaligii, sa nu iasa cocoloase, puteti pune malaiul de la inceput cat este apa rece, tot in ploaie.
  • Pun din ochi malaiul. Se amesteca tot timpul in ea. Daca nu este fiarta si ii mai trebuie apa adaugati doar apa calda. Dam pestele prin putina faina si il scuturam de surplus. Se prajeste intreg in ulei bine incins astfel se va face uniform si carnea nu se va arde. Se tine cateva minute pe o parte dupa care se intoarce pe cealalta.

Întrebări:




Comentarii:

21/08/2015

A iesit super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/03/2013

Superrrrr

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ceatal prajit cu mujdei de usturoi
Ceatal prajit cu mujdei de usturoi
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Caras marinat cu legume
Caras marinat cu legume
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Caras cu sos de rosii si capere, la cuptor
Caras cu sos de rosii si capere,la cuptor
2 porții
2h20m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ulei picant
Ulei picant
1 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei