Caras prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi

Name: Caras prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: Caras sau alt peste; Malai; Usturoi; Ulei pentru prajit; 1 galbenus; faina; cimbru; piper; boia; vegeta; oregano

Felul principal

Foarte ușor

25 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire15 min

Pregatesc pestele cu o zi inainte. Il curat de solzi, intestine si urechi apoi il spal sub jet de apa rece dar nu foarte mult. Il sterg cu un prosop curat de bucatarie dupa care il condimentez bine pe toate partile. Ca sa se prinda ingredientele mai bine il puteti unge cu putin ulei de masline. Se introduce la frigider pana a doua zi cand il preparam.
Se face un mujdei din usturoi : se freaca usturoiul pisat la mojar cu putina vegeta si galbenus. Adaugam treptat cate putin ulei de masline si frecam energic. Se pune apa cu sare intr-un ciaun si se pune malai in ploaie. Daca vreti sa fiti sigura de reusita mamaligii, sa nu iasa cocoloase, puteti pune malaiul de la inceput cat este apa rece, tot in ploaie.
Pun din ochi malaiul. Se amesteca tot timpul in ea. Daca nu este fiarta si ii mai trebuie apa adaugati doar apa calda. Dam pestele prin putina faina si il scuturam de surplus. Se prajeste intreg in ulei bine incins astfel se va face uniform si carnea nu se va arde. Se tine cateva minute pe o parte dupa care se intoarce pe cealalta.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

JJoujou

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.75/5, 20 voturi 2 comentarii

anonymous

21/08/2015

A iesit super

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

30/03/2013

Superrrrr

abuz

Caras prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi

Ingrediente

Condimente :