Chao Fan sau Orez prajit

Preparare

• Desfaceti cu mana gramajoarele de orez care s-au format dupa fierberea si racirea orezului. Bateti ouale ca si pentru omleta.
  Prajiti ouale in tigaie amestecand continuu, dar fara a le usca. Apoi turnati-le intr-un bol si spalati tigaia.
• Adaugati 2 sau 3 linguri de ulei si cand s-au incalzit adaugati orezul. Prajiti 2-3 minute, pana orezul e cald.
• Adaugati sosul de soia. Amestecati dar nu foarte mult pentru a nu zdrobi boabele de orez. Adaugati peste orez oul si ceapa verde si amestecati bine, prajind inca cateva minute.
• In cazul in care doriti sa adaugati si bucatele mici de carne prajiti carnea separat in tigaie cu sos de soia, zahar si vin de orez si amestecati la sfarsit bucatelele de carne cu orezul.