Se rup piciorulele de la ciuperci, se spala si se curata.Intr-o tava unsa cu putin ulei se pun palariile, se presara putina sare si piper pe fiecare si se introduce tava in cuptorul incalzit.
Usturoiul si piciorusele de la ciuperci se taie marunt si se pun la calit in ulei pana scade putin zeama nu trebuie sa fie facute decat pe jumatate.se adauga sunca sau alt mezel taiat cubulete, branza rasa, patrunjel, sare, piper si oul.
Cu aceasta compozitie se umplu palariile de ciuperci , se presara pesmet si se da la cuptor.cand sunt gata se pun feliute de cascaval si se mai lasa 2 minute in cuptor pana se topeste.
Ciupercile și bucătăria românească
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
