Petitchef

Filete din piept de curcan cu sos de legume

Felul principal
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
800-1000 g piept de curcan (o piesa)

2 cepe mari


1 ardeu

1 rosie

3 linguri ulei

1/2 pahar vin alb

1/2 pahar vin rosu

2 cani apa

2 catei mari de usturoi

sare

Preparare

  • Se taie cepele marunt si se pun la prajit in ulei. Se adauga morcovul taiat rondele, ardeiul, rosia curatata de piele si usturoiul taiate marunt.
    Pieptul de curcan se ruleaza si se baga intr-o plasa elastica speciala pentru gatit. In caz ca nu aveti , legati pieptul de curcan cu o ata astfel incat sa fie bine strans.
  • Se sareaza bine carnea , iar cand legumele sunt calite se adauga pieptul. Se rumeneste bine pe toate partile , apoi se adauga vinul si apa. Se adauga un pic de sare si se lasa la fiert timp de o ora aproximativ , la foc incet , intorcand din cand in cand carnea.
    Apa nu trebuie sa acopere carnea. preparat-o in cucta asa ca am lasat-o cam 15-20 minute la fiert.
  • Cand carnea este gata se scoate din cratita iar legumele se toaca cu blenderul pana se face un sos. In cazul in care sosul este prea gors se mai adauga apa si se pune inapoi pe foc.
  • Carnea se taie felii dupa ce i s-a inlaturat plasa in care era bagata, apoi se baga feliile pe rand in sos.
    Se lasa sa fiarba cateva minute amestecand dar nu cu o lingura ci miscand cratita. Se poate servi cu garnitura sau doar cu sosul propriu.

Poze

Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 1
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 2
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 3
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 4
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 5
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 6
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 7
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 8
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 9
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 10
Filete din piept de curcan cu sos de legume, poza 11

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulada din muschi de vita cu sos de legume
Rulada din muschi de vita cu sos de legume
6 porții
1h30m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rulada din muschi de vita cu sos de legume
Rulada din muschi de vita cu sos de legume
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulouri din piept de curcan cu sunca in sos de rodii
Rulouri din piept de curcan cu sunca in sos de rodii
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Piept de rata cu sos de trufe
Piept de rata cu sos de trufe
3 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute IKEA cu sos
Chiftelute IKEA cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.