Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, daca sunt prea lungi ii taiem pe jumatate si ii scobim cu lingurita
Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul, 5-6 linguri de sos de rosii, marar si patrunjel, sare si piper
Scobim cu o lingurita dovleceii, le indepartam centrul/miezul, formam niste paharute Cu amestecul pregatit umplem dovleceii
Amestecam faina cu sosul de rosii ramas intr-un vas termorezistent punem 2-3 linguri de ulei, asezam dovleceii si adaugam sosul de rosii peste acestia
Completam cu apa, aproape sa acopere dovleceii Asezam crengutele de cimbru si tarhon printre dovlecei
Punem tava in cuptor 45-50 min, pana cand carnea si orezul s-au fiert, iar dovleceii s-au rumenit. Dupa ce scoatem tava din cuptor, garnisim cu patrunjel si marar taiat marunt,
Am gătit această rețetă prima dată cred in vara 2014 si o gatesc foarte des vara cu dovlecei din gradina mea. Este foarte buna si o preferam in locul ardeilor umpluti
Eu nu am folosit sos de rosii ci un sos alb cu marar verde, iar in compozitie am pus un ou, si restul de carne ramasa am facut bilute si le-am fiert impreuna cu dovlecei!Au iesit nemaipomenit de bune!La servire am taiat felii dovlecelul si am pus o biluta langa cu smantana.Toti au fost incantati, de aspect, dar mai ales de gust!
Sugestii - Eu prepar din motive de dieta, umpluturile de carne numai cu vita + 1/2 ceapa tocata. Umpluturile de carne tocata trebuie sa contina in amestec printre celelalte ingrediente,obligatoriu cimbru seminte pentru a usura digestia si impotriva balonarilor. Putem folosii bulion de rosii, rosii crude, rosii din conserve, dar nu se mai foloseste faina fiind total eliminata din sosuri.
Farfuria vesela, pana acum imi placeau retetele voastre dar acum, dupa parerea mea, desi aici aveti o gramada de laude, ati cam dat-o in bara. Nu-mi place ca folositi carnea aceea tocata amestec pe care o gasesti la orice supermarket dar care nu stii cand a fost tocata, daca a fost proaspata carnea folosita si mai ales ce s-a tocat acolo. Am cumparat si eu de cateva ori si am renuntat pentru ca am luat plasa de fiecare data; ba era plina de seu, ba era numai zgarciuri, pielite si bucatele de os. Asa ca cel mai bine si sigur este sa-ti cumperi tu bucata de carne pe care o vrei, o speli acasa si o cureti de zgarciuri si pielite si ti-o toci singura-eu cumpar deobicei fleica de porc mai slaba si e foarte buna pentru orice mancare cu carne tocata. Si iarasi nu-mi mai place ca ati inceput si voi sa puneti morcov in orice. Eu zic ca atat timp cat dovleceii sunt umpluti cu carne nu are rost sa puneti si morcov, este de ajuns ceapa(desi eu as pune doua cepe uscate nu doua cepe verzi), verdeata si orezul. Daca dovleceii ar fi fost umpluti numai cu orez, atunci da, era ok morcovul. Daca va uitati in cartile adevarate de bucate (eu am multe, iar cea mai veche e din 1922 iar cea mai noua din 2012) n-ai sa gasesti morcovul bagat in tocaturi sau in alte mancaruri gen mazare sau fasole verde etc, ori, acum am vazut ca e o moda sa se bage morcov in orice, pana si la ciorbe se pun 3-4 morcovi dar numai o amarata de ceapa cu toate ca ceapa da gustul bun la mancare. Ma scuzati ca am rabufnit aici unde nu cred ca era locul dar trebuia sa spun cuiva si v-am gasit pe voi pentru ca v-am spus la inceput ca-mi placeati foarte mult pentru ca gateati cam ca mine. Scuze inca odata. Spor !
Nu se pune bulion in dovlecel pt culoare ci boia.Capacul peste umplutura poate fi o felie de rosie mai ales pt estetica.Carnea tocata se amesteca si cu un ou ca la orice tocatura pt umplut legume sa nu iasa afara.Faina nu e necesara la cine stie sa faca un sos bun .Aromele sunt dupa gust, nu stiu cum se asorteaza dovleceii cu ....cimbrul.
10 lucruri interesante despre dovlecei
Retete cu carne de pui gata in 30 minute
Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!
Stii sa folosesti corect un termometru pentru carne?
Comentarii (19):
Dovleceii se potrivesc de minune cu cimbrul! Nu trebuie sa cumperi carne tocata,poti sa cumperi carne pt tocat de 2 feluri si o prepari acasa.
Am gătit această rețetă prima dată cred in vara 2014 si o gatesc foarte des vara cu dovlecei din gradina mea. Este foarte buna si o preferam in locul ardeilor umpluti
Foarte bun si usor de facut.
O reteta foarte usoara si delicioasa
Eu nu am folosit sos de rosii ci un sos alb cu marar verde, iar in compozitie am pus un ou, si restul de carne ramasa am facut bilute si le-am fiert impreuna cu dovlecei!Au iesit nemaipomenit de bune!La servire am taiat felii dovlecelul si am pus o biluta langa cu smantana.Toti au fost incantati, de aspect, dar mai ales de gust!
Super reteta ieftina si buna
Eu ,cred ca este foarte buna,Am umplut dovlecei dar nu asa,sigur este buna ideia.
Sugestii - Eu prepar din motive de dieta, umpluturile de carne numai cu vita + 1/2 ceapa tocata. Umpluturile de carne tocata trebuie sa contina in amestec printre celelalte ingrediente,obligatoriu cimbru seminte pentru a usura digestia si impotriva balonarilor. Putem folosii bulion de rosii, rosii crude, rosii din conserve, dar nu se mai foloseste faina fiind total eliminata din sosuri.
Farfuria vesela, pana acum imi placeau retetele voastre dar acum, dupa parerea mea, desi aici aveti o gramada de laude, ati cam dat-o in bara. Nu-mi place ca folositi carnea aceea tocata amestec pe care o gasesti la orice supermarket dar care nu stii cand a fost tocata, daca a fost proaspata carnea folosita si mai ales ce s-a tocat acolo. Am cumparat si eu de cateva ori si am renuntat pentru ca am luat plasa de fiecare data; ba era plina de seu, ba era numai zgarciuri, pielite si bucatele de os. Asa ca cel mai bine si sigur este sa-ti cumperi tu bucata de carne pe care o vrei, o speli acasa si o cureti de zgarciuri si pielite si ti-o toci singura-eu cumpar deobicei fleica de porc mai slaba si e foarte buna pentru orice mancare cu carne tocata. Si iarasi nu-mi mai place ca ati inceput si voi sa puneti morcov in orice. Eu zic ca atat timp cat dovleceii sunt umpluti cu carne nu are rost sa puneti si morcov, este de ajuns ceapa(desi eu as pune doua cepe uscate nu doua cepe verzi), verdeata si orezul. Daca dovleceii ar fi fost umpluti numai cu orez, atunci da, era ok morcovul. Daca va uitati in cartile adevarate de bucate (eu am multe, iar cea mai veche e din 1922 iar cea mai noua din 2012) n-ai sa gasesti morcovul bagat in tocaturi sau in alte mancaruri gen mazare sau fasole verde etc, ori, acum am vazut ca e o moda sa se bage morcov in orice, pana si la ciorbe se pun 3-4 morcovi dar numai o amarata de ceapa cu toate ca ceapa da gustul bun la mancare. Ma scuzati ca am rabufnit aici unde nu cred ca era locul dar trebuia sa spun cuiva si v-am gasit pe voi pentru ca v-am spus la inceput ca-mi placeati foarte mult pentru ca gateati cam ca mine. Scuze inca odata. Spor !
Nu se pune bulion in dovlecel pt culoare ci boia.Capacul peste umplutura poate fi o felie de rosie mai ales pt estetica.Carnea tocata se amesteca si cu un ou ca la orice tocatura pt umplut legume sa nu iasa afara.Faina nu e necesara la cine stie sa faca un sos bun .Aromele sunt dupa gust, nu stiu cum se asorteaza dovleceii cu ....cimbrul.