Petitchef

Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)

Felul principal
6 porții
15 min
60 min
Foarte ușor
Am pregatit astazi dovlecei umpluti cu carne si verdeata, un preparat de vara, gustos si aratos!!!
Urmariti reteta video chiar aici !!

Ingrediente

Numarul de porții: 6
5 dovlecei (5-6)

500 gr carne tocata amestec (porc si vita)

3 linguri de orez

250 ml suc de rosii

Patrunjel (si marar, tocat marunt)

2 cepe verzi (de marime medie, tocate marunt)

2 morcovi dati pe razatoarea mica

2 linguri de faina

Crengute de cimbru si tarhon proaspat

2 linguri ulei (2-3)

Sare

Piper (dupa gust)

Preparare

  • Etapa 1 - Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)
    Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, daca sunt prea lungi ii taiem pe jumatate si ii scobim cu lingurita
  • Etapa 2 - Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)
    Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul, 5-6 linguri de sos de rosii, marar si patrunjel, sare si piper
  • Etapa 3 - Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)
    Scobim cu o lingurita dovleceii, le indepartam centrul/miezul, formam niste paharute
    Cu amestecul pregatit umplem dovleceii
  • Etapa 4 - Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)
    Amestecam faina cu sosul de rosii ramas
    intr-un vas termorezistent punem 2-3 linguri de ulei, asezam dovleceii si adaugam sosul de rosii peste acestia
  • Etapa 5 - Dovlecei umpluti cu carne si verdeata (reteta video)
    Completam cu apa, aproape sa acopere dovleceii
    Asezam crengutele de cimbru si tarhon printre dovlecei
  • Punem tava in cuptor 45-50 min, pana cand carnea si orezul s-au fiert, iar dovleceii s-au rumenit.
    Dupa ce scoatem tava din cuptor, garnisim cu patrunjel si marar taiat marunt,



Comentarii (19):

ildi, 22/06/2017

Dovleceii se potrivesc de minune cu cimbrul! Nu trebuie sa cumperi carne tocata,poti sa cumperi carne pt tocat de 2 feluri si o prepari acasa.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
corneliadarie, 20/06/2017

Am gătit această rețetă prima dată cred in vara 2014 si o gatesc foarte des vara cu dovlecei din gradina mea. Este foarte buna si o preferam in locul ardeilor umpluti

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
12/09/2015

Foarte bun si usor de facut.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/07/2015

O reteta foarte usoara si delicioasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/07/2014

Eu nu am folosit sos de rosii ci un sos alb cu marar verde, iar in compozitie am pus un ou, si restul de carne ramasa am facut bilute si le-am fiert impreuna cu dovlecei!Au iesit nemaipomenit de bune!La servire am taiat felii dovlecelul si am pus o biluta langa cu smantana.Toti au fost incantati, de aspect, dar mai ales de gust!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
ALBU, 19/06/2014

Super reteta ieftina si buna

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
26/06/2017

Eu ,cred ca este foarte buna,Am umplut dovlecei dar nu asa,sigur este buna ideia.

(0) (0) Abuz
04/06/2016

Sugestii - Eu prepar din motive de dieta, umpluturile de carne numai cu vita + 1/2 ceapa tocata. Umpluturile de carne tocata trebuie sa contina in amestec printre celelalte ingrediente,obligatoriu cimbru seminte pentru a usura digestia si impotriva balonarilor. Putem folosii bulion de rosii, rosii crude, rosii din conserve, dar nu se mai foloseste faina fiind total eliminata din sosuri.

(0) (0) Abuz
03/06/2016

Farfuria vesela, pana acum imi placeau retetele voastre dar acum, dupa parerea mea, desi aici aveti o gramada de laude, ati cam dat-o in bara. Nu-mi place ca folositi carnea aceea tocata amestec pe care o gasesti la orice supermarket dar care nu stii cand a fost tocata, daca a fost proaspata carnea folosita si mai ales ce s-a tocat acolo. Am cumparat si eu de cateva ori si am renuntat pentru ca am luat plasa de fiecare data; ba era plina de seu, ba era numai zgarciuri, pielite si bucatele de os. Asa ca cel mai bine si sigur este sa-ti cumperi tu bucata de carne pe care o vrei, o speli acasa si o cureti de zgarciuri si pielite si ti-o toci singura-eu cumpar deobicei fleica de porc mai slaba si e foarte buna pentru orice mancare cu carne tocata. Si iarasi nu-mi mai place ca ati inceput si voi sa puneti morcov in orice. Eu zic ca atat timp cat dovleceii sunt umpluti cu carne nu are rost sa puneti si morcov, este de ajuns ceapa(desi eu as pune doua cepe uscate nu doua cepe verzi), verdeata si orezul. Daca dovleceii ar fi fost umpluti numai cu orez, atunci da, era ok morcovul. Daca va uitati in cartile adevarate de bucate (eu am multe, iar cea mai veche e din 1922 iar cea mai noua din 2012) n-ai sa gasesti morcovul bagat in tocaturi sau in alte mancaruri gen mazare sau fasole verde etc, ori, acum am vazut ca e o moda sa se bage morcov in orice, pana si la ciorbe se pun 3-4 morcovi dar numai o amarata de ceapa cu toate ca ceapa da gustul bun la mancare. Ma scuzati ca am rabufnit aici unde nu cred ca era locul dar trebuia sa spun cuiva si v-am gasit pe voi pentru ca v-am spus la inceput ca-mi placeati foarte mult pentru ca gateati cam ca mine. Scuze inca odata. Spor !

(2) (0) Abuz
simona_c2014_1_2_3_4
simona_c2014_1_2_3_4, 03/06/2016

Nu se pune bulion in dovlecel pt culoare ci boia.Capacul peste umplutura poate fi o felie de rosie mai ales pt estetica.Carnea tocata se amesteca si cu un ou ca la orice tocatura pt umplut legume sa nu iasa afara.Faina nu e necesara la cine stie sa faca un sos bun .Aromele sunt dupa gust, nu stiu cum se asorteaza dovleceii cu ....cimbrul.

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Dovlecei gratinati -simplu de facut
Dovlecei gratinati -simplu de facut
6 porții
1 oră
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Aperitiv cu carne uscata
Aperitiv cu carne uscata
8 porții
1h8m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Dovlecei umpluti cu carne de vita
Dovlecei umpluti cu carne de vita
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Dovlecei umpluti cu carne
Dovlecei umpluti cu carne
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Dovlecei si ardei umpluti cu carne de pui
Dovlecei si ardei umpluti cu carne de pui
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

10 lucruri interesante despre dovlecei10 lucruri interesante despre dovleceiRetete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteCarnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: