Frigarui haiducesti

Name: Frigarui haiducesti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 350 g gulas de porc; 3 buc. ardei gras; 1 ceapa mare; 4 lingurite boia dulce; 1 lingurita piper; 1 lingurita sare; 1/2 lingurita maghiran uscat; 1/4 lingurita chimen praf

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

350 g gulas de porc
3 buc. ardei gras
1 ceapa mare
4 lingurite boia dulce
1 lingurita piper
1 lingurita sare
1/2 lingurita maghiran uscat
1/4 lingurita chimen praf

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Pentru ca nu aveam la indemana carne de vita, fost nevoita sa folosesc carne de porc. In schimb renuntat la feliile de slanina, carora insa nu simtit deloc lipsa.
Dar sa purcedem la treaba:Se curata ceapa si ardeiul de cotoare. Ceapa se taie in 4 bucati si se deface in foi, ardeiul se taie in felii mai late. Carnea, spalata si curatata de pielite, se taie in bucati potrivite pentru frigarui.
Intr-o farfurioara se amesteca condimentele cu un praf de chimen, cu frunze uscate de maghiran si cu frunzele de rozmarin tocate marunt. Carnea se usuca cu un servet de hartie si se trece prin acest amestec.
Se infige pe un bat o bucatica de carne, o felie de ceapa, una de ardei, apoi carne, ardei, iar carne si tot asa, se repeta operatia pana ajungem la varful batului. Frigaruile astfel preparate se lasa sa stea la rece pentru o ora.
Nu stiu cum se pregatea pe vremea lui Stocker mancarea pentru pisici, eu am preferat sa aleg calea mai comoda si mai sigura a gratarului. Frigaruile se pun pe gratarul incins, uns cu grasime, si se frig timp de 8-10 minute pana cand carnea se patrunde complet. In timpul frigerii, se intorc pe toate partile.
Prints may be available for purchase through the shop.Frigaruile haiducesti merg perfect langa o salata de rosii sau de legume coapte la gratar.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Mrs.Green Foot

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.33/5, 15 voturi 2 comentarii

ELISABETA

18/09/2018

Presupun ca haiducii, foloseau vanat si sa nu mai spun de carnea de vita care nu este potrivita pt, frigarui.....poate de vitel.....?

am gătit această rețetă

abuz

John_

17/09/2018

Daca ar fi posibil, ti-as da MINUS 5 stele!

abuz