Petitchef

Frigarui haiducesti

Felul principal
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
350 g gulas de porc

3 buc. ardei gras

1 ceapa mare

4 lingurite boia dulce

1 lingurita piper

1 lingurita sare

1/2 lingurita maghiran uscat

1/4 lingurita chimen praf

Preparare

  • Pentru ca nu aveam la indemana carne de vita, fost nevoita sa folosesc carne de porc. In schimb renuntat la feliile de slanina, carora insa nu simtit deloc lipsa.
  • Dar sa purcedem la treaba:Se curata ceapa si ardeiul de cotoare. Ceapa se taie in 4 bucati si se deface in foi, ardeiul se taie in felii mai late. Carnea, spalata si curatata de pielite, se taie in bucati potrivite pentru frigarui.
  • Intr-o farfurioara se amesteca condimentele cu un praf de chimen, cu frunze uscate de maghiran si cu frunzele de rozmarin tocate marunt. Carnea se usuca cu un servet de hartie si se trece prin acest amestec.
  • Se infige pe un bat o bucatica de carne, o felie de ceapa, una de ardei, apoi carne, ardei, iar carne si tot asa, se repeta operatia pana ajungem la varful batului. Frigaruile astfel preparate se lasa sa stea la rece pentru o ora.
  • Nu stiu cum se pregatea pe vremea lui Stocker mancarea pentru pisici, eu am preferat sa aleg calea mai comoda si mai sigura a gratarului. Frigaruile se pun pe gratarul incins, uns cu grasime, si se frig timp de 8-10 minute pana cand carnea se patrunde complet. In timpul frigerii, se intorc pe toate partile.
  • Prints may be available for purchase through the shop.Frigaruile haiducesti merg perfect langa o salata de rosii sau de legume coapte la gratar.

Poze

Frigarui haiducesti, poza 1Frigarui haiducesti, poza 2Frigarui haiducesti, poza 3



Comentarii:

ELISABETA, 18/09/2018

Presupun ca haiducii, foloseau vanat si sa nu mai spun de carnea de vita care nu este potrivita pt, frigarui.....poate de vitel.....?

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
John_, 17/09/2018

Daca ar fi posibil, ti-as da MINUS 5 stele!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Banh bao
Banh bao
6 porții
2h20m
Dificil
3 / 5
Rețetă Frigarui in sos (schaschlik)
Frigarui in sos (schaschlik)
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Frigarui cu ficatei de pui
Frigarui cu ficatei de pui
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Frigarui si costita la gratar
Frigarui si costita la gratar
4 porții
55 min
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: