Friptura de ied in sos de vin

Preparare

• Se spala bine carnea de ied, se indeparteaza pielitele si se lasa la macerat 4h in urmatorul bait: 2 lg sos de soya, 1 lg vegeta, 1 lg boia dulce, 2 lg condimente pt miel sau oaie, zeama de la 2 lamai.
• Dupa ce s-au scurs cele 4h punem pulpitele de iedut intr-o tava cu ulei si presaram peste ele o ceapa taiata julien si cativa catei de usturoi.
  Dupa 40 min. o stropim cu un pahar de vin rose (al meu a fost si sfintit!) si mai lasam 10 min.
  Se dezoseaza pulpitele, se pun pe farfurie si se stropesc cu zeama din tava.
• Garnitura se face din legume. ales castraveti verzi si morcovi cruzi taiati bastonase, pe care legat cu o fundita de ceapa verde.
• Mai facut o salata turceasca-geagic- din castraveti rasi si rondele cu 3 catei de usturoi zdrobiti pe care inecat in smantana. potrivit de sare si gata!